Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Tajine van lamsvlees met pruimen en amandelen

Tajine van lamsvlees met pruimen en amandelen

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.2 / 5)

Tajine van lamsvlees met pruimen en amandelen, Heerlijk recept van mijn schoonmoeder, heel gemakkelijk om ...

Lees meer
Gezonde tonijn Salade

Gezonde tonijn Salade

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

lekker gezond en makkelijk te maken

Lees meer
Zeven soorten koekjes

Zeven soorten koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

briuat, lavasqirie koekjes, maizena cornflakes koekjes, cocos koekjes, custardkoekjes, mloeza, chocolade koekjes

Lees meer
Salde

Marokkaanse salade met verschillende groeten

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(3 / 5)

grote Marokkaanse salade

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Marokkaanse gekruide roerbakschotel

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Lekkere verse roerbakschotel!

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Tortilla (marokkaanse aardappelpannekoek)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Views: 38.155 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Mini lemsemmen - rghayef

Mini lemsemmen – rghayef

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Mini Msemmen - Rghayef, Vermeng het meel met de griesmeel en het zout. Voeg beetje ...

Lees meer
Vis gevuld met chinese mie

Vis gevuld met chinese mie

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Views: 43.265 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Tagine van kabeljauw met groenten

Tagine van kabeljauw met groenten

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Views: 53.384 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Amandelringen

Amandelringen

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Heerlijke koekjes voor het Suikerfeest....

Lees meer