Recepten van deze keuken: Turkse

De Turkse keuken (Turks: Türk mutfağı) is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. De variatie van het eten in Anatolië komt voort uit de talloze invasies van vreemde volkeren, die een spoor van kookstijlen hebben achtergelaten in het gebied. Een andere reden voor de diversiteit van de Turkse keuken is dat, op hun weg uit Centraal-Azië, de Oghuz-Turken in hun rijken zoals het Ottomaanse en Seltsjoekse Rijk, de bevolking van Iran, Irak, Egypte en de Balkan integreerde en hun kookkunst overnam. De Ottomaanse sultans hadden in het Topkapıpaleis in Istanbul een gigantische keuken waardoor, onafhankelijk van de welstand van de bevolking, de luxueuze Turkse kookkunst, zoals wij die nu kennen, behouden bleef en uitgebreid werd. Op het platteland bleven daarnaast regionale en etnische keukens in stand. De traditionele Centraal-Aziatische Turkse keuken heeft ook veel blijvende invloed gehad op de keukens van Europa en het Midden-Oosten. Zo is yoghurt, het belangrijkste onderdeel van Griekse Tzatziki en Turkse Cacik, een typische Turkse nomadendrank. De gerechten zijn meestal gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees of vis en vele soorten salades. De diverse schotels worden vaak begeleid door yoghurt en sauzen.

Pilav rijst

Pilav rijst

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.5 / 5)

Turks rijst met krenten en noten

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Turkse pizzaa

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

salam ik heb hier een recept van Turkse pizza....

Lees meer
linzensoep50

Rode linzensoep

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(0 / 5)

licht en makkelijk

Lees meer
Sorma (gevulde druivenbladeren)

Sorma (gevulde druivenbladeren)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.3 / 5)

gevulde druivenbladeren

Lees meer
Sorma (gevulde druivenbladeren)

Dolma

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Views: 52.893 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Turkse pizza

Turkse pizza

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

Turkse pizza

Lees meer
Houmous balila

Houmous balila

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2.8 / 5)

Warm geserveerde Houmous

Lees meer
Shish kebap

Shish kebap

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Turks hoofdgerecht

Lees meer
Gerkez tavugu

Gerkez tavugu

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2.5 / 5)

Turks kipgerecht

Lees meer
Turkse salade

Turkse salade

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2 / 5)

een lekkere frisse salade

Lees meer