Chocoladetruffels
2011-02-03- Keuken: Franse
- Vaardigheidsniveau: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Porties : 1
- Bereidingstijd : 60m
Ingrediënten
- Dit heb je nodig:
100 gram pure chocolade;
4 eetlepels cacaopoeder;
50 gram poedersuiker;
50 gram roomboter;
1 groot ei;
2 eetlepels melk.
Werkwijze
Stap1
Zo maak je het:
Hak de chocolade in stukjes.
Doe de stukjes chocolade, de suiker, de roomboter en de melk in een pan "au bain marie" (een schaal of pan boven een grotere pan kokend water) en laat het geheel al roerend smelten tot je een gladde massa krijgt.
Haal de pan van het gas.
Breek het ei en scheid het eigeel van het eiwit.
Roer het eigeel snel door de chocolademassa.
Laat de chocoladecrème lauw worden en zet ze tenminste 1 uur in de koelkast zodat ze helemaal afkoelt en hard wordt.
Maak dan de truffels:
Doe het cacaopoeder op een bordje.
Rol kleine balletjes van het chocolademengsel en rol ze door het cacaopoeder.
Zet de truffels weer 1 uur in de koelkast.
Je kunt ook een smaakje toevoegen aan het chocolademengsel....
Gemiddelde waardering
(4.6 / 5)
5 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Stokbrood vers en zacht met zonnebloempitten en zwarte komijn
-
Harchakoekjes in de vorm van ghribia
-
Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter
-
Zachte pretzels snelle broodjes om te maken
-
Marokkaanse Briwat be louz – Amandeldriehoekjes
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Ja -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (5)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Mini pizzatjes
(4.2 / 5)
-
Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer
(2.5 / 5)
-
Batbouts
(4 / 5)
Geplaatst door koken20 aan 04-02-2011
hmm ziet er heerlijk uit ook heel chic eigenlijk….bedankt voor het recept:)
Geplaatst door amber20 aan 05-02-2011
Graag gedaan hoor…veel plezier met het recept.
groetjes,
AMBER
Geplaatst door koken20 aan 09-04-2011
ik wil deze chocolade truffels maken voor een bijeenkomst,hoeveel koekjes komen er uit dit recept?
dank je
Geplaatst door mamavand aan 15-04-2011
salaam alaykum,
Ik heb ze gemaakt en vond ze errug lekker! Alleen een probleem: toen ik er balletjes van wilde draaien gingen ze een beetje smelten door de warmte van mijn handen waardoor et moeilijk ging. Iemand tips?
Geplaatst door saartje2009 aan 21-08-2011
je ken de mengsel een beetje vriezen zodat khet een beetje klei achtig wordt.