Kunefe (Turkse zoetigheid)
2008-10-27- Vaardigheidsniveau: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Porties : 1
- Bereidingstijd : 25m
)
Ingrediënten
- 250 gram kadayif (is tekoop in Turkse winkels)
400 gram geraspte mozzarella kaas
125 gram roomboter
Voor de siroop
2,5 glazen suiker
3 glazen water
een beetje citroensap
Voor de versiering:
kaymak (Turkse winkels te koop)is echt lekker erbovenop.
beetje gemalen pistache(hoeft niet)
Werkwijze
Stap1
Verwarm je oven op 200 C.
Maak de siroop doe de suiker en de water in een pan en laat het 10 minuten pruttelen en roer daarna een beetje citroensap erin. En laat het siroop afkoelen.
Haal de kadayif helemaal uitelkaar. Smelt de roomboter en mix dat heel goed in de kadayif en pluk het helemaal in kleine stukjes met je handen. Deel de kadayif in 2en.
Vet een bakblik van 28-30 cm en doe daar de helft van de kadayif erin en druk het helemaal goed met je handen stevig aan. Doe daarna de geraspte mozzarella kaas erop goed verdelen. En doe de andere helft van de kadayif erop goed aandrukken. Je kan er ook iets zwaars opleggen endat 30 minuten laten wachten.(om het nog platter te krijgen).
Doe de kunefe in oven en laat het bakken tot het goudbruin is, haal het uit de oven en doe de koude siroop erop laat het paar minuten trekken en eet het zo snel mogelijk op anders wordt de mozzarella hard vanbinnen.
gelijk warm opeten!!!!
Gemiddelde waardering
(4 / 5)
67 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Vermicelli seffa als nagerecht
-
Griesmeelcake met vanillevla
-
Maanzaadbroodjes met abrikozengelei en chocolade Recept
-
Mille-feuille met bladerdeeg en banketbakkersroom Recept
-
Clafoutis van peren en frambozen
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (8)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Heerlijke kiptajine met ananas en abrikozen
(3.9 / 5)
-
Chocolade eclairs
(4.2 / 5)
-
Zelfgemaakte amandelspijs
(4.5 / 5)
Geplaatst door martine aan 28-10-2008
lekker zeg, ziet er goed uit
ga ik zeker een keer maken
Geplaatst door sadiye aan 30-10-2008
hasiba ik heb het receptje van kunefe voor je eropgezet 😀
Geplaatst door marocalhoceima aan 04-11-2008
Ik heb het gister gemaakt. Ik zag het bij smaken verschillen van de week. Ik vond m lekker, maar warm was het wel het lekkerst…
Geplaatst door sadiye aan 04-11-2008
ja zo hoort het je moet je warm gelijk opeten anders wordt de kaas hard.
Geplaatst door chocolate aan 04-12-2008
kan je ook in plaats van motzarella nootjes gebruiken
Geplaatst door sadiye aan 04-12-2008
ja hoor dat kan ook is echt lekker ook met gemalen noten.
Geplaatst door ihayat aan 02-01-2009
Ik heb het uitgeprobeerd, het was heeerrlliijjkk. De volgende keer zal ik het uitproberen met walnoten lijkt me ook lekker.
Geplaatst door sadiye aan 23-01-2009
😀