Marokkaanse Vistajine met roodbaarsfilet of andere visfilets

2017-11-30
  • Opbrengst : 2-3 personen
  • Bereidingstijd : 15m
  • Kooktijd : 45m

Vandaag een heerlijke Marokkaanse vistajine gemaakt, met roodbaarsfilet, aardappel, paprika en olijven. Je kunt hier ook andere visfilets voor gebruiken, maar ik zou zelf geen pangafilet nemen. Die worden onder slechte omstandigheden gekweekt in Azië en bevatten ook vaak allerlei gifstoffen.

Ingrediënten

  • - 2 roodbaarsfilets
  • - 1 kleine ui
  • - 1 tomaat
  • - 1 el tomatenpuree
  • - Olijfolie
  • - 1 tl zout
  • - 1 tl peper
  • - 1 tl komijn
  • - 1/2 tl kurkuma
  • - 1 tl paprikapoeder
  • - 2 knoflookteentjes, geperst
  • - Vers gehakte peterselie
  • - 1 citroen
  • - 1 rode puntpaprika
  • - Paar olijven
  • - 3 grote aardappels in plakjes

Werkwijze

Stap1

Maak de vis goed schoon en laat uitlekken. Rasp de ui en tomaat en meng met de fijngeperste knoflook en tomatenpuree. Meng de kruiden met olijfolie en doe de helft bij het tomatenmengsel. Bij de andere helft doe je sap van een halve citroenm, marineer hier de visfilets in. Kook de aardappelschijven 3 minuten voor en giet af.

Stap2

Neem een tajine en vet in met olijfolie, leg hierin de aardappelschijfjes en paprika in ringen. Voeg het tomatenmengsel toe en meng goed. Leg hierop de vis en doe er nog wat citroenplakjes op en de olijven.

Stap3

Zet 30-45 minuten op 220 graden in de oven. Eet dit met Marokkaans brood.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit recept

0 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse Gerolde en gevulde msemmen recept

    Marokkaanse gerolde en gevulde msemmen – rghayef recept

  • Geroosterde paprika

    Geroosterde paprika

  • Traditionele Marokkaanse couscous met groenten en kip

    Traditionele Marokkaanse couscous met groenten en kip

  • Recept van grote Marokkaanse Tajine met visballetjes

    Recept van grote Marokkaanse Tajine met visballetjes

  • Zelfgemaakte pitabroodjes zo lekker zelfs zonder vulling te eten - video

    Zelfgemaakte pitabroodjes zo lekker zelfs zonder vulling te eten – video

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *