Sfenzj met ei en melk

2009-12-30
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 45m

Ingrediënten

  • -  500 gram bloem
    - 1 volle theelepel zout
    - 12 gram instant gist
    - 1 tl. suiker
    - 200 ml. lauw water
    - 200 ml. lauwe melk
    - 1 ei, geklutst
    - ½ tl. bakpoeder
    - 2 eetlepels gesmolten boter

Werkwijze

Stap1

Los eerst de instant gist met een theelepel suiker op in het lauwe water. Laat ongeveer een kwartier staan;

Er vormen zich als het goed is allemaal belletjes.

Doe dan de bloem in een kom samen met het zout: meng dit eerst samen goed. Maak dan een kuiltje in het midden en giet hierin het gistmengsel, de lauwe melk, het geklutste ei, de bakpoeder en de boter en meng deze ingrediënten goed met de hand tot een glad en soepel deeg. Zo'n vijf minuutjes.

Doe de kom met deeg nu goed inpakken in een grote plastic zak ( bv pedaalemmerzak) en doe deze in de oven. De oven is tochtvrij en zo rijst het deeg goed. Laat een uur rijzen.

Doe nu je handen invetten met weinig olie. Smeer ook je aanrecht in met wat olie.

Pak nu een bolletje deeg ter grootte van een grote mandarijn. Vorm dit met je handen tot een mooie ronde gladde bal en leg op het aanrecht. Ga zo door totdat al het deeg is gevormd.

Verwarm olie voor in een koekenpan. De olie moet goed heet zijn voor je begint met bakken .

Smeer je vingers en/of handen in met weinig olie.

Pak nu een bolletje deeg op; maak een gat in het midden en draai voorzichtig rond om het gat wat groter te maken.

Leg voorzichtig in de olie in de koekenpan en bak goudbruin en gaar. 4 of 5 tegelijk.

Is de sfenzj aan de onderkant gaar? Draai dan om en bak de andere zijde.

Wanneer de sfenzj mooi goudbruin is aan beide zijden haal je deze uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.4 / 5)

4.4 5 21
Beoordeel dit recept

21 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Kokos-yoghurtcake heerlijk fris en zacht van smaak en structuur

    Kokos-yoghurtcake heerlijk fris en zacht van smaak en structuur

  • Heerlijke Marokkaanse Kiptajine met honing en amandelen

    Heerlijke Marokkaanse Kiptajine met honing en amandelen

  • Kiptajine met aardappels en doperwten

    Kiptajine met aardappels en doperwten

  • Pastilla met vis

    Vis pastilla – Vis taart

  • Maïzena koekjes

    Maïzena koekjes

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (3)

  1. Geplaatst door xxzakia aan 02-01-2010

    voor vragen kun je hier plaatsen

  2. Geplaatst door hammoudi aan 08-02-2010

    ziet er goed uit meid
    als er wat mislukt bij me dan is het die sfenz wel ik hoop dat deze lukt laat je het weten xxxjes

  3. Geplaatst door tajin32 aan 02-03-2011

    salaam, ik heb de sfenz gemaakt ze waren heerlijk alleen klopte de verhoudingen niet ik heb het recept gevolgd en het was erg waterig heb het toch laten rijzen maar was nog steeds waterig toen nog heel veel meel toegevoegd en nog even laten staan en toen waren ze toch nog gelukt dus volgende keer halveer ik het water en melk denk ik even kijken hoe t dan uitkomt…maar t was voor t eerst dat mn sfenz gelukt was…hmm…en blij hihih

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *