Ingrediënten
- 2 gekookte eieren.
bosui (hoeveelheid naar keuze)
aardappels (hoeveelheid naar keuze maar ik doe voor 2 personen altijd 4 aardappels)
paprikapoeder en zout
Scheut zonnebloemolie
sla (hoeveelheid naar keuze),
Werkwijze
Stap1
Kook de eieren en snijd de sla en bosui in kleine ringetjes..
Kook de aardappels met schil in een pan met water en kook deze tot ze gaar zijn maar ze moeten niet te zacht worden...
Laat de aardappels afkoelen en wanneer deze afgekoeld zijn haal je de schil er af en snijd je de aardappels in kleine blokjes en doe je deze in een kom. Voeg de bosui sla en stukjes ei toe en kruid alles met flink wat zout en paprikapoeder en voeg als laatst een scheut olie zodat alles niet te droog word en meng alles door elkaar.
Ook lekker tussen Turks of marokkaans brood.