Ingrediënten
- 2 eidooiers
125 gr boter op kamertemperatuur
Mespuntje bakpoeder
75 gr suiker
1 el gemalen anijszaad
Ongeveer 250 gr bloem (kan iets meer of minder zijn)
Kleurstof naar keuze (hoeft niet als je het niet hebt)
Decoratie:
100 gr gemalen amandelen
2 eiwitten
Werkwijze
Stap1
Klop de boter met eidooiers tot een cremige massa. Meng bloem met bakpoeder, suiker en gemalen anijszaad. Voeg dit beetje bij beetje toe aan het botermengsel tot je een samenhangend deeg hebt.
Kneed dan wat druppels kleurstof erdoor als je wilt. Maak bolletjs, rol ze door eiwit en dan door de amandelen. Doe ze in papieren vormpjes en bak ze 15 minuten op 175 graden gaar.