Ingrediënten
- 12 halve abrikozen uit blik
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
1 eidooier
3 eetlepels abrikozensap
1 ½ dl sinaasappelsap
1/8 liter slagroom
4-6 bolletjes vanille-ijs
Voor de garnering:
Enkele abrikozen
Werkwijze
Stap1
Pureer de abrikozen in de mengbeker met de staafmixer of wrijf ze door een zeef. Voeg dan de Dr. Oetker Vanillesuiker, de dooier, het abrikozensap, het sinaasappelsap en de slagroom toe en meng het geheel goed.
Leg in elk glas een bolletje vanille-ijs. Verdeel de vruchtenpuree erover en garneer elk glas met een halve abrikoos.