Ingrediënten
- 450 gram kikkererwten uit blik
half bosje koriander
2-3 lente uitjes
1 teentje knoflook fijngehakt
2 eetlepels (olijf) olie
2 eetlepels bloem
1 theelepel gedroogde gemalen chili peper
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 theelepel komijn
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
extra bloem
olie om te bakken
Werkwijze
Stap1
meng kikkererwten, lente ui, koriander, knoflook, bloem, olie, en de kruiden in blender of keukenmachine tot een gladde pasta.
doe op een groot bord bloem en verhit de olie,
maak van de kikkererwten pasta platte balletjes van ongeveer 5 cm
wentel ze goed door de bloem en bak ze in de olie goudbruin
uit laten lekken en warm serveren.
gebakken kunnen ze ook heel goed ingevroren worden, even opwarmen in de oven en klaar