Ingrediënten
- 1 ltr. slagroom
400 gram ei
100 gram eidooier
280 gram suiker
16 gram knoflookpulp
Werkwijze
Stap1
Hulpmiddelen: Slagroomklopper, kommen
Bereidingswijze: Klop de slagroom tot yoghurtdikte op en zet dat in de koelkast. De eidooiers, ei en suiker au bain marie tot een luchtige massa warm kloppen. De slagroom en de knoflookpulp hierdoor mengen. Blijven kloppen totdat de massa geheel afgekoeld is. Giet het mengsel in een schaal en zet het 24 uur in de diepvriezer.
Serveertips: Serveer in mooie coupes met een bolletje knoflook op de rand.