Ingrediënten
- *500 gram margarine
*750 gram bloem
*10 eiwitten
*1 pakje bakpoeder
*250 gram poedersuiker
*jam naar keuze of chocolade smelten(au bain marie)
*kokosnoot
*gemalen pistachenoten
Werkwijze
Stap1
Mix de margarine en de poedersuiker met de mixer goed op. Mix 1 voor 1 de eiwitten rustig op. Zet de mixer weg en kneed daarna de bloem met de handen op (doe er kakao bij voor de kakaokoekjes)en vul de slagroomzak in met de mengsel en maak er mooie strookjes zoals op de foto en bak het op 160 C - 15 minuten ze moeten wit blijven.
Laat de koekjes afkoelen en warm ondertussen de jam of smelt de chocolade en smeer het op de ene koek plak ze opelkaar en smeer ook de jam of chocolade aan 1 zijkant van de koekjes en haal ze daarna over kokosnoot of met gemalen pistachenoot.
voor 20-25 personen