Wit brood voor broodbakmachine of oven
2006-03-04- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- 350 gr bloem
4 gr gedroogde gist (1 tl)
5 gr zout (precies afwegen voor de beste smaak)
5 gr suiker (precies afwegen voor de beste smaak)
210 ml lauw water
(1 ei, alleen voor bij oven)
Werkwijze
Stap1
Bereiding broodbakmachine:
Haal de bak uit de machine en zeef de bloem erboven. Zorg dat het in een soort bergje ligt. Giet aan de buitenranden het water en strooi daar het zout in (laat in het midden dus een bergje bloem over). In het bergje bloem een kuiltje maken. Suiker mengen met gist en voorzichtig in het kuiltje doen. Bak weer terug in de machine zetten en dicht doen. Programma normaal aanklikken en medium korst (is bij elke machine verschillend, gewoon een porgramma voor witbrood aanklikken) en op start drukken.
Bereiding voor in de oven:
Meng de bloem met de gistkorrels en de suiker. Voeg zout toe en het water beetje bij beetje. Kneed dit door tot je een samenhangende bal hebt. 10 minuten doorkneden op een met bloem bestoven aanrecht of tafel. Dan 45 minuten-1 uur laten rijzen. Na het rijzen 1 minuutje doorkneden. In een broodvorm doen of een brood of vlecht van vormen en weer een half uur laten rijzen tot het volume verdubbeld is. Verwarm de oven voor op 225 graden en bak het wit brood in 25- 30 minuten gaar en goudbruin.
Je kan er ook kleine broodjes van maken en die in de oven bakken (eventueel bestrijken met losgeklopt ei).
Gemiddelde waardering
(3.4 / 5)
50 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Stokbrood vers en zacht met zonnebloempitten en zwarte komijn
-
Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt
-
Barbecue chicken pizza
-
Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella
-
Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Ja -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (8)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Roti
(3.6 / 5)
-
Kumpir van zoete aardappel
(3.3 / 5)
-
Dadelkoekjes
(3.8 / 5)
Geplaatst door marocovic aan 05-03-2006
Ik gebruik alleen maar blokjes verse gist
Hoeveel gram moet ik geb3uiken ? alvast bedankt
Geplaatst door ellouisa aan 05-03-2006
7 gr gedroogde gist staat gelijk aan 25 gr verse gist. Ik zou ongeveer 15 gr nemen, dat moet goed zijn.
Geplaatst door marocovic aan 06-03-2006
bedankt ellouisa
Geplaatst door sami aan 27-03-2006
HOI ELLOUSISA IK HEB EEN VRAAG.WAT VOOR BLOEM GEBRUIK JIJ.
Geplaatst door ellouisa aan 27-03-2006
Ik gebruik die van de lidl of aldi
Geplaatst door sami aan 29-03-2006
ik gebruik ook die van lidl maar als het brood mooie hoog is dan zakt ie weer naar beneden (ik doe het wel in de broodbakmachiene)ik weet niet wat ik fout doe.
Geplaatst door sami aan 09-04-2006
heeeeeee nu heb ik dat brobleem niet meer dat kwam door het meel ik gebruik een andre meel .groetjes
Geplaatst door sadiye aan 15-12-2008
sami welke meel gebruik jij dan???