Ingrediënten
- 2 appels
Suiker en kaneel
80 gr zelfrijzend bakmeel (of 80 gr bloem met een beetje bakpoeder)
1 ei
50 ml melk
Boter om te bakken
Werkwijze
Stap1
Schil de appels en boor de klokhuizen eruit. Snijd ze in plakken en bestrooi die met suiker en kaneel. Meng meel, ei en melk tot een beslag en doop hierin de appelschijven.
Zorg dat ze goed onder het beslag zitten en bak ze in de verhitte boter in een koekenpan goudbruin.
Deze koeken zijn een soort appelbeignets, maar dan heel simpel en snel. Heb je dus onverwacht bezoek, dan is dit snel gemaakt. Let wel op met kinderen (en voor jezelf :P), na het bakken is de appel aan de binnenkant heeel heet!!