Ingrediënten
- Ingredienten voor 70-80 stuks:
400 gr kokos
300 gr suiker
3 eieren
Geraspte schil van 1 citroen
1 tl bakpoeder
Poedersuiker
Werkwijze
Stap1
Meng de kokos met de suiker en bakpoeder. Voeg de citroenschil toe en doe steeds wat ei erbij (niet alles tegelijk) en meng alles met je handen door elkaar. Het is een los mengsel, en als je het samenknijpt in de je handen kan je er bolletjes van maken. Is het te vochtig, voeg dan wat kokos toe. Is het echt te droog dan wat ei erbij.
Maak bolletjes en druk ze een beetje plat in je hand. Dan de bovenkant in de poedersuiker dopen en op een bakplaat leggen. Op 175 graden voor 10-15 minuten bakken.
Lekker, snel en makkelijk! Uit het boek van Nadia, alleen hoeveelheden aangepast naar aantal grammen.