Een loempia is een gerecht dat onder meer in de Indonesische, de Vietnamese, de Cambodjaanse en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia. Meestal worden loempia’s als voorgerecht of snack gegeten.
Ingrediënten
- - 500 gr gehakt
- - eieren
- - 1 grote ajuin
- - 1 paprika
- - peper
- - zout
- - pikant
- - sojascheuten
- - olijfolie
- - brikdeeg
Werkwijze
Stap1
Doe in een pan olijfolie en bak de ajuin en voeg er de paprika's toe. Bak deze goed door maar altijd roeren. Het gehakt toevoegen en de kruiden. Dit alles goed mengen dan als laatste de sojascheuten toevoegen. Deze even mee doorbakken en dan van het vuur halen en de hardgekookte eieren in stukken snijden en dan toevoegen.
Stap2
Alles goed mengen en dan in de brikdeeg plooien zoals een loempia.
Stap3
Dan in olie bakken maar niet frituren.
smakelijk