Ingrediënten
- * 1 doosje kers/cherrytomaten (250 gram)
* 2 teentjes knoflook
* 200 gram grote gekookte, gepelde garnalen
* 5 eetlepels olijfolie
* 1 eetlepel citroensap
* zout en peper
* 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Werkwijze
Stap1
Snijd de gewassen tomaten doormidden. Hak de gepelde tenen knoflook klein. Roer olijfolie, citroensap en knoflook door elkaar. Leg de garnalen minstens een uur in deze marinade.
Bestrooi de kerstomaten met zout en peper. Schep ze in een bakje en meng de garnalen met de marinade door de tomaten. Strooi er peterselie over en serveer.