Ingrediënten
- visfilet's
- 2 tomaten fijngehakt in de molen
- 2 uien fijngehakt in de molen
- 2 teentjes look fijngehakt
- fijngehakte koriander
- fijngesneden champignons
- fijngesneden rode paprika
- eetlepel tomatenconcentraat
- lepeltje sambal
- kruiden: peper,paprika,zout, saffraan,gember
- olijfolie
- scampi's, gepeld en ontdaan van darmkanaal
Werkwijze
Stap1
Je mengt alles behalve de visfilets.
Je neemt een ovenschotel en doet hierin de helft van je marinade.
Leg hierop je visfilets en daarna de rest van de marinade.
Op 250 graden in de oven gedurende 45 min.
Opdienen met frietjes en olijfjes.