Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

FEQQAS RBATI (Feqqas (koekjes) uit Rabat)

2005-10-28
FEQQAS RBATI (Feqqas (koekjes) uit Rabat)
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • Dit heb je er voor nodig:
    Het deeg:
    7 ei-gelen;
    1 kilo bloem;
    500 gram roomboter;
    400 gram poedersuiker;
    mespunt zout.
    De vulling:
    -250 gram geroosterde en gehakte amandelen;
    -250 gram geroosterde en gehakte gemengde noten;
    -250 gram in kleine stukjes gesneden tutti-frutti;
    -250 gram rozijnen;
    -1 eiwit.
    Voor versiering:
    -Gesmolten pure chocolade;
    -Gehakte amandelen.

Werkwijze

Stap1

Zo maak je het:
- Doe de gehakte amandelen, de gehakte gemengde noten, de rozijnen, de stukjes tutti-frutti en het eiwit in een grote kom en vermeng alles goed met elkaar;
- Maak het deeg: zeef de bloem met het zout; vermeng de roomboter met de ei-gelen en voeg daar de gezeefde bloem aan toe. Kneed het deeg goed;
- Neem een stuk van het deeg, rol het dun uit en maak er een rechthoekige plak van;
- Neem een deel van de vulling, maak daar een lange rol van en leg dat in het midden in de lengte van de rechthoekige lap deeg; smeer de randen van het deeg in met wat eigeel en rol het deeg op tot een lange “worst”;
- Verwerk zo al het deeg en de vulling en leg de verkregen “worsten” op een ingevette bakplaat en bak ze goudbruin in een matig warme oven;
- Laat ze helemaal afkoelen en besmeer de “worsten” met de gesmolten chocolade. Rol ze uiteindelijk door de gehakte amandelen.
- Snijdt de “worsten” in nette rechte of schuine plakjes en serveer die als onderdeel van een Marokkaanse theetafel met een lekker glas mintthee er bij.

Views: 56.802
Deel dit recept met anderen

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(4.4 / 5)

4.4 5 12
Beoordeel dit recept

12 keer beoordeeld

Views: 56.802

Gerelateerde recepten:
  • Een heerlijke Marokkaanse Kefta Tajine met Eieren, geserveerd in een traditionele tajine met brood.

    Marokkaanse Kefta Tajine met Eieren

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Recept reacties

Reacties (3)

  1. Geplaatst door libeluli aan 26-12-2006

    salam ingridsaida, di tlijkt me een heel lekker en machtig koekje hihihi, ik vroeg me af hoeveel je eruit krijgt, of in iedergeval hoveel “rollen” (“worsten hihihi)- dikke knuffel beslama libeluli

      Beantwoorden

  2. Geplaatst door libeluli aan 28-12-2006

    salam ingrid saida, ik heb de helft vd produkten genomen, en er kwamen 4 staven uit, enne ze zijn echt verrukkelijk- dankjwel voor het plaatsen vandeze deliiiiiiight koekies-aleikoum salam en happie aid mubarak al adha toegewenst. knuffels libeluli

      Beantwoorden

  3. Geplaatst door kauthar aan 01-09-2007

    hoe lang ben je er ongeveer mee bezig???

      Beantwoorden

Plaats een reactie

  • Facebook reacties
  • Site reacties (3)

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.