Een verrassende met rijst gevulde kip in een groente-ovenschotel

2018-03-07
  • Opbrengst : Ovenschaal 32 cm
  • Bereidingstijd : 30m
  • Kooktijd : 1:30 u
  • Klaar in : 2:10 u
Beoordeel dit recept:

Ben je weleens inspiratieloos? Heb je verschillende overgebleven groenten in huis en weet je niet wat je er mee kan maken? Krijg je visite en wil je niet te lang in de keuken staan? Wil je gezond en geen vette hap? Kan je geen keuze maken of lust de ene geen rijst maar wel aardappelen of andersom? Nou dan heb ik de oplossing voor jou!! Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel ❤

Vanavond deze overheerlijke simpele met rijst gevulde kip en groenten ovenschotel gemaakt. Complete maaltijd schuif je zo in de oven!

Ingrediënten

  • Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel ingredienten
  • - 1 kip
  • - 2 grote ui
  • - 2 rode puntpaprika's
  • - 2 groene puntpaprika's
  • - 1 hete paprika
  • - 2 pastinaak
  • - 6 rode kriel aardappelen
  • - 5 bospenen
  • - 10 takjes koriander
  • - 10 takjes peterselie
  • - 1 takje rozemarijn
  • - 3 teentjes knoflook ( kan natuurlijk meer of minder)
  • - 50 gram roomboter
  • - 1 kaneelstok
  • - 1 steranijs
  • - 5 gedroogde perziken
  • - Olijfolie
  • - 300 gram pandan rijst
  • - 1 theelepel gemberpoeder
  • - 2 theelepels paprikapoeder
  • - 2 theelepels kurkuma
  • - 1 groentenbouillion blokje
  • - Zout en peper naar smaak.

Werkwijze

Stap1

Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Let op! 1 minuut minder dan vermeld volgens aanwijzing op de verpakking omdat de rijst nog verder zal garen in de oven. Voeg een bouillionblok aan de rijst toe.

Zodra de rijst klaar is giet af en vang een beetje kookvocht op.

Stap2

Schil de bospeentjes en houd heel.
Halveer de krielaardappelen met schil door de helft.
Schil en snijd de pastinaak in grove stukken.
Schil en snijd de ui grof.

Stap3

Hak de koriander, peterselie en knoflook fijn. Voeg de kruiden in een ovenschaal hieraan toe. Voeg vervolgens ruim olijfolie aan de kruiden toe. Ik heb 11 eetlepels olie gebruikt. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel olie kruiden en koriander

Stap4

Masseer de kip heerlijk met de kruiden. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel kip marineren

Stap5

Vul de kip goed vol met de gekookte rijst. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel kip vullen met rijst

Stap6

Bind de poten goed vast zodat de rijst er niet uit kan komen. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel kip vastbinden

Stap7

Leg om de kip de groenten behalve de paprika's. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel groenten om de kip

Stap8

Leg om de schotel heen een vel nat gemaakte keukenpapier en daarbovenop de aluminium folie. Plaats in een voorverwarmde oven op 220 graden de ovenschotel voor ongeveer 90 minuten gaar. Bereidingstijd hangt van de oven af. De kip is pas gaar als je makkelijk met een mes erin kan prikken.

Stap9

Draai de kip de laatste 30 minuten om en voeg de paprika's, gedroogde perziken, 1 takje rozemarijn en boter hieraan toe. Besprenkel de schotel met nog wat olijfolie. Voeg de boter hieraan toe. Een verrassende met rijst gevulde kip en groenten-ovenschotel olie en groenten toevoegen

Eet Smakelijk, Besaha ou Ra7a, Afiyet Olsun, Bonn Appetit

Deel dit recept met anderen

Lieve mensen, Welkom bij op mijn pagina..

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Beoordeel dit recept

1 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Barbecue chicken pizza

    Barbecue chicken pizza

  • Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

    Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

  • Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

    Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

  • Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan

    Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.