Stokbrood vers en zacht met zonnebloempitten en zwarte komijn

2023-01-07
  • Opbrengst : 7
  • Bereidingstijd : 30m
Beoordeel dit recept:

Vers en zacht stokbrood met zonnebloempitten en zwarte komijn (habba sawdaa), een gezond en makkelijk te bereiden brood. Lekker met kaas of honing.

Ingrediënten

  • Een halve kilo witte bloem
  • half soepkom fijn griesmeel
  • half soepkom tarwemeel met zijn zemelen
  • een ei
  • Een beetje olie
  • zout
  • water
  • broodgist
  • Een klein beetje gepelde zonnebloempitten
  • zwarte komijn of sesamzaden

Werkwijze

Stap1

Doe alle ingrediënten in een kom, behalve broodgist

Stap2

We nemen de broodgist, doen deze in een kom en gieten er een beetje lauw water op, laten het een tijdje staan

Stap3

Voeg deze broodgist dan toe aan de ingrediënten, meng alles en voeg beetje bij beetje lauw water toe totdat het deeg gevormd is, we blijven 10 minuten kneden, of kneden het in de deegmachine, afhankelijk van je vermogen, daarna laten we het deeg rijzen nadat het is afgedekt met een doek

Stap4

Na het rijzen verdelen we het deeg in gelijke stukken, 6 of 7 stukken, naar wens

Stap5

We beginnen met het eerste stuk, leggen het op een vlakke plaats, drukken het dan een beetje aan met de handpalm en laten het dan los met deegroller, totdat het bijna de vorm van een cirkel krijgt, maar het moet een beetje lang aan beide kanten (ovaalachtig), we rollen het deeg in de vorm van een cilinder en drukken het een beetje aan, dan leggen we het opnieuw om te rijzen in de ovenschaal. En zo verder met de rest van de stukken

Stap6

Na het rijzen, strijken we het bovenkant van het deeg met geklopte ei. Ik voeg een beetje melk of azijn toe aan de eieren om het eirengeur na het koken te vermijden.

Stap7

Bestrooi ze tenslotte met zwarte komijn of sesamzaden, naar wens, en bak ze in een oven met 200 graden. Besaha!

 

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(3.8 / 5)

3.8 5 5
Beoordeel dit recept

5 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes, gepresenteerd op een mooi gedekte tafel met Tajine.nl subtiel verwerkt in de decoratie.

    Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes

  • Italiaanse pizza met zeevruchten geserveerd op een Marokkaanse tafel, met Tajine.nl decoratief verwerkt in de tajinedeksel.

    Italiaanse pizza met zeevruchten

  • Tajine van visgehaktballetjes in tomatensaus, geserveerd in een Marokkaanse tajine.

    Tajine van Visgehaktballetjes in Tomatensaus

  • Tajine gerecht met vlees, groenten en deksel met Tajine.nl decoratie

    Marokkaanse Tajine met Vlees en Groenten

  • Een prachtige presentatie van Marokkaanse Seffa, gedecoreerd met poedersuiker, kaneel en noten, geserveerd op een schaal.

    Marokkaanse Seffa Gedecoreerd met Poedersuiker, Kaneel en Noten

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.