Chocoladetruffels

2011-02-03
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 60m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • Dit heb je nodig:
    100 gram pure chocolade;
    4 eetlepels cacaopoeder;
    50 gram poedersuiker;
    50 gram roomboter;
    1 groot ei;
    2 eetlepels melk.

Werkwijze

Stap1

Zo maak je het:

Hak de chocolade in stukjes.
Doe de stukjes chocolade, de suiker, de roomboter en de melk in een pan "au bain marie" (een schaal of pan boven een grotere pan kokend water) en laat het geheel al roerend smelten tot je een gladde massa krijgt.
Haal de pan van het gas.
Breek het ei en scheid het eigeel van het eiwit.
Roer het eigeel snel door de chocolademassa.
Laat de chocoladecrème lauw worden en zet ze tenminste 1 uur in de koelkast zodat ze helemaal afkoelt en hard wordt.

Maak dan de truffels:
Doe het cacaopoeder op een bordje.
Rol kleine balletjes van het chocolademengsel en rol ze door het cacaopoeder.
Zet de truffels weer 1 uur in de koelkast.
Je kunt ook een smaakje toevoegen aan het chocolademengsel....

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.6 / 5)

4.6 5 5
Beoordeel dit recept

5 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

    Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

  • Marokkaanse Briwat be louz - Amandeldriehoekjes

    Marokkaanse Briwat be louz – Amandeldriehoekjes

  • Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes

    Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes

  • Marmer muffins

    Marmer muffins

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Ja
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (5)

  1. Geplaatst door koken20 aan 04-02-2011

    hmm ziet er heerlijk uit ook heel chic eigenlijk….bedankt voor het recept:)

  2. Geplaatst door amber20 aan 05-02-2011

    Graag gedaan hoor…veel plezier met het recept.
    groetjes,
    AMBER

  3. Geplaatst door koken20 aan 09-04-2011

    ik wil deze chocolade truffels maken voor een bijeenkomst,hoeveel koekjes komen er uit dit recept?

    dank je

  4. Geplaatst door mamavand aan 15-04-2011

    salaam alaykum,

    Ik heb ze gemaakt en vond ze errug lekker! Alleen een probleem: toen ik er balletjes van wilde draaien gingen ze een beetje smelten door de warmte van mijn handen waardoor et moeilijk ging. Iemand tips?

  5. Geplaatst door saartje2009 aan 21-08-2011

    je ken de mengsel een beetje vriezen zodat khet een beetje klei achtig wordt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.