Indonesische kip met rijst

2008-12-18
  • Porties : 4
  • Bereidingstijd : 60m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • * 5 kipkarbonaadjes
    * 1 klein blikje tomatenpuree
    * 3 el. ketjap manis
    * 3 kleine uien
    * 1 ½ el. tomaten ketchup

    * 6 tl. bruine basterdsuiker

    * 3 el. azijn

    * 2 tl. sambal oelek

    * 2 teentjes knoflook

    * 4 eieren

    * paprikapoeder
    * 400 gr. pandan rijst
    * boter
    * water
    * zout
    * zwarte peper

Werkwijze

Stap1

Ontvel de kipkarbonaadjes en smeer ze in met zwarte peper, zout en paprikapoeder.

Braad ze in een pan met boter, voeg water toe en laat de kip in ongeveer 20 min.gaar worden.

Haal de karbonaadjes uit de pan en laat ze afkoelen.

Laat de overgebleven jus in de pan zitten en voeg toe:
- ketjap manis
- tomaten ketchup
- bruine suiker
- azijn
- sambal oelek
- gesneden knoflook
- tomatenpuree

Het geheel goed verhitten en doorroeren. Voeg dan ongeveer 3x de inhoud van het lege blikje tomatenpuree met water toe. Naar smaak eventueel extra sambal toevoegen.

Fruit de gesneden ui goudbruin en voeg die aan de pan toe.

Pluis de afgekoelde karbonaadjes uit en voeg deze ook aan de pan toe.

Serveren met pandan rijst en een gekookt eitje.

Tip: Maak dit gerecht een dag voordat je het wilt serveren, dan is de smaak nog lekkerder!

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(3.5 / 5)

3.5 5 4
Beoordeel dit recept

4 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

    Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

  • Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

    Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

  • Gevulde aubergine en rijst met prei en ui

    Gevulde aubergine🍆 met gehakt uit de oven en rijst met prei en ui

  • Pizza tonijn en mozzarella

    Pizza tonijn en mozzarella Recept

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (3)

  1. Geplaatst door ummsalman aan 17-01-2009

    Sorry maar wat zijn kipkarbonaadjes? Welk deel van de kip zeg maar

  2. Geplaatst door ma3asalaam aan 10-04-2009

    Phoe dat weet ik eigenlijk niet eens! haha, er zit sowieso bot aan. Maar je kan gewoon bij de slager vragen..

  3. Geplaatst door ma3asalaam aan 10-04-2009

    Je kan trouwens ook gewoon kippenpoten gebruiken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.