Koffiecake met koffieglazuur en amandelen recept

2014-08-30
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 20m
  • Kooktijd : 40m
Beoordeel dit recept:

Een lekker recept voor een eenvoudige maar heerlijke koffiecake met koffieglazuur. Zelfs koffiehaters en cakehaters vinden deze cake verrukkelijk! Dus geen koffie met cake, maar cake met koffie.

Ingrediënten

  • - 4 eieren
  • - 170 gram suiker
  • - 170 ml olie
  • - 1/2 zakje bakpoeder
  • - 200 gram cake meel
  • - 170 ml lauwe melk met daarin 4 dessert lepels oploskoffie
  • - 100 gram fijn gemalen amandelen met schil
  • Glazuur:
  • 60 gram gesmolten boter
  • 360 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels nesquik chocola
  • 2 eetlepels oploskoffie (nescafe), opgelost in 4 eetlepels warm water.

Werkwijze

Stap1

Mix de ei met de suiker luchtig

Voeg hierbij de olie en de melk met opgeloste koffie

Voeg nu de bakpoeder toe.

Mix dit goed luchtig

Voeg nu beetje bij beetje de cakemeel toe en tenslotte de fijn gemalen amandelen.

Doe dit in een bakvorm en bak op 150 graden in 40 min gaar.

Laat de cake afkoelen en maak de glazuur klaar.

Stap2

Glazuur:

Roer dit tot een smeuige massa en bestrijk over de cake.

Versiering naar keuze.

Amandel schaafjes, hele amandelen of koffieboontjes

Hagelslag op de zijkanten.

Succes!!

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Beoordeel dit recept

1 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse ijstaart fruitsalade

    Marokkaanse ijstaart fruitsalade

  • Heerlijke Red Velvet Cake

    Heerlijke Red Velvet Cake

  • Heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes Batbot met gehakt

    Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt

  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

    Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.