Za3louk ( Aubergine-salade)

2005-10-17
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 15m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • - 500 g aubergines
    - 250 g tomaten
    - 3 teentjes knoflook
    - 1/2 bosje peterselie
    - mild paprika
    - peper
    - komijn
    - olijfolie
    - zout

Werkwijze

Stap1

De aubergines grillen, en laten koelen en het vel verwijderen en in stuken snijden of ( de aubergines schillen, in stukken snijden en in het water met zout gaar koken).

De tomaten ontvellen en samen met alle resterende ingrediënten 15 min. zachtjes in de olie laten smoren. Voortdurend blijven roeren.

De stukken aubergine goed uit laten lekken, met een vork fijnmaken en aan de tomatensaus toevoegen. Goed vermengen en zachtjes door laten koken tot alle water verdampt is.

En lekker serveren bij de vis of iets anders.

Warm of koud serveren.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(3.6 / 5)

3.6 5 19
Beoordeel dit recept

19 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Een heerlijke Marokkaanse Kefta Tajine met Eieren, geserveerd in een traditionele tajine met brood.

    Marokkaanse Kefta Tajine met Eieren

  • Authentieke Marokkaanse Bastilla met kip en amandelen, geserveerd met poedersuiker en kaneel, naast een decoratieve tajine.

    Marokkaanse Bastilla met Kip en Amandelen

  • Een kom traditionele Marokkaanse Harira soep, gevuld met linzen, kikkererwten en kruiden, met Tajine.nl verwerkt in de decoratie.

    Traditionele Marokkaanse Harira Soep

  • Marokkaanse Briwat met amandelen en honing, geserveerd op een schaal met 'Tajine.nl' als decoratie.

    Marokkaanse Briwat met Amandelen

  • Tajine van Erwtensoep Bissara met olijfolie en komijnpoeder, geserveerd in een decoratieve tajine van Tajine.nl.

    De Marokkaanse Tajine van Bissara

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (10)

  1. Geplaatst door saadia29 aan 17-10-2005

    Dit is zoooooooooo heerlijk.

  2. Geplaatst door Rzinia aan 17-10-2005

    ik heb het nooit gegeten…. hoe smaakt het ongeveer?

  3. Geplaatst door oemnizar aan 18-10-2005

    Rzinia, dit recept is echt lekker, je moet hem een keertje proberen, en kan je hem serveren bij kip , vlees,of vis, zelf ben ik echt gek op.

    Groetjes

  4. Geplaatst door oortje31 aan 18-10-2005

    dit is een van de lekkerst salades die ik ken !

  5. Geplaatst door dounya3 aan 21-11-2005

    Dit is inderdaad lekker, je kan het bij alles eten!!!

  6. Geplaatst door wardaroosje aan 09-05-2006

    Ik heb dit net op en het is heeeeeeeeeeerlijk

  7. Geplaatst door sara38 aan 26-10-2008

    ik ga het ook maken

  8. Geplaatst door mila2007 aan 24-04-2009

    veel goeds over gehoord, dus ga het vandaag voor het eerst proberen!

  9. Geplaatst door sadiye aan 24-04-2009

    dit is zo lekker

  10. Geplaatst door I_M aan 08-09-2010

    Zijn er mensen die dit recept hebben geprobeerd, zo ja hoe is het uitgekomen?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.