Recepten van deze keuken: Turkse

De Turkse keuken (Turks: Türk mutfağı) is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. De variatie van het eten in Anatolië komt voort uit de talloze invasies van vreemde volkeren, die een spoor van kookstijlen hebben achtergelaten in het gebied. Een andere reden voor de diversiteit van de Turkse keuken is dat, op hun weg uit Centraal-Azië, de Oghuz-Turken in hun rijken zoals het Ottomaanse en Seltsjoekse Rijk, de bevolking van Iran, Irak, Egypte en de Balkan integreerde en hun kookkunst overnam. De Ottomaanse sultans hadden in het Topkapıpaleis in Istanbul een gigantische keuken waardoor, onafhankelijk van de welstand van de bevolking, de luxueuze Turkse kookkunst, zoals wij die nu kennen, behouden bleef en uitgebreid werd. Op het platteland bleven daarnaast regionale en etnische keukens in stand. De traditionele Centraal-Aziatische Turkse keuken heeft ook veel blijvende invloed gehad op de keukens van Europa en het Midden-Oosten. Zo is yoghurt, het belangrijkste onderdeel van Griekse Tzatziki en Turkse Cacik, een typische Turkse nomadendrank. De gerechten zijn meestal gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees of vis en vele soorten salades. De diverse schotels worden vaak begeleid door yoghurt en sauzen.

Vegetarische spinazie en fetakaas hapjes heerlijk en makkelijk

Vegetarische spinazie en fetakaas hapjes heerlijk en makkelijk

Recept categorie: , , , Keuken:
Waardering:(0 / 5)

Recept van heerlijke en makkelijke vegetarische spinazie en fetakaas hapjes, hieronder ook de bereidingsfoto's lieve ...

Lees meer
Eigen gezonde bulgur salade met tonijn

Gezonde bulgur salade met tonijn – eigen recept

Recept categorie: , Keuken: , , ,
Waardering:(0 / 5)

Ik was van plan om tabbula (een midden-oosten gerecht) te maken. Omdat in de tabbula ...

Lees meer
pitabrood recept

Pitabrood recept

Waardering:(5 / 5)

Een pitabrood is een plat broodje met een zachte korst. Het wordt overlangs ingesneden, zodat ...

Lees meer
Zelfgemaakte pitabroodjes zo lekker zelfs zonder vulling te eten - video

Zelfgemaakte pitabroodjes zo lekker zelfs zonder vulling te eten – video

Waardering:(5 / 5)

Ik gebruik al jaren zo min mogelijk pakjes, zakjes en mixjes in de keuken. Nu ...

Lees meer
Spinazietaart met kip en Turkse kaas

Spinazietaart met kip en Turkse kaas

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

De spinazietaart, ik heb er wel wat wijzigingen in aangebracht, heb namelijk wat kip toegevoegd ...

Lees meer
Baklava met amandelen en walnoten

Baklava met amandelen en walnoten

Recept categorie: , , Keuken: ,
Waardering:(5 / 5)

Baklava is een lekkernij die meestal als dessert wordt gegeten. Baklava wordt vooral verkocht in ...

Lees meer
Turkse komkommer salade

Turkse komkommer salade

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Turkse komkommer salade, Heerlijk fris en gezonde salade.

Lees meer
Turkse linzensoep oftewel mercimek çorbas

Turkse linzensoep oftewel mercimek çorbas

Recept categorie: , Keuken: ,
Waardering:(3 / 5)

Turkse linzensoep, oftewel mercimek çorbas?.

Lees meer
Tortillavellen gevuld met shoarma

Tortillavellen gevuld met shoarma

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.3 / 5)

Views: 21.512 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Turkse cake - IRMIK Tatlis

Turkse cake – IRMIK Tatlis

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Ik hou van deze taart, want het is zacht, licht en geurig. Ik heb het ...

Lees meer