Recepten van deze keuken: Turkse

De Turkse keuken (Turks: Türk mutfağı) is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. De variatie van het eten in Anatolië komt voort uit de talloze invasies van vreemde volkeren, die een spoor van kookstijlen hebben achtergelaten in het gebied. Een andere reden voor de diversiteit van de Turkse keuken is dat, op hun weg uit Centraal-Azië, de Oghuz-Turken in hun rijken zoals het Ottomaanse en Seltsjoekse Rijk, de bevolking van Iran, Irak, Egypte en de Balkan integreerde en hun kookkunst overnam. De Ottomaanse sultans hadden in het Topkapıpaleis in Istanbul een gigantische keuken waardoor, onafhankelijk van de welstand van de bevolking, de luxueuze Turkse kookkunst, zoals wij die nu kennen, behouden bleef en uitgebreid werd. Op het platteland bleven daarnaast regionale en etnische keukens in stand. De traditionele Centraal-Aziatische Turkse keuken heeft ook veel blijvende invloed gehad op de keukens van Europa en het Midden-Oosten. Zo is yoghurt, het belangrijkste onderdeel van Griekse Tzatziki en Turkse Cacik, een typische Turkse nomadendrank. De gerechten zijn meestal gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees of vis en vele soorten salades. De diverse schotels worden vaak begeleid door yoghurt en sauzen.

Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

Waardering:(5 / 5)

Makkelijk te maken gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella.

Lees meer
Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan

Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella

Recept categorie: , , Keuken: ,
Waardering:(0 / 5)

Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan bij harira! Wie ze ...

Lees meer
Kumpir van zoete aardappel

Kumpir van zoete aardappel

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Een paar keer per week houd ik Vega dagen aan. Heerlijk en ik kan mijn ...

Lees meer
Gevulde aubergine en rijst met prei en ui

Gevulde aubergine🍆 met gehakt uit de oven en rijst met prei en ui

Recept categorie: , Keuken: ,
Waardering:(5 / 5)

Vandaag heerlijke gevulde aubergine met gehakt, en rijst met prei en ui. Tijd voor een ...

Lees meer
Turkse pide met gehakt en Turkse kaas

Turkse pide met gehakt en Turkse kaas

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(0 / 5)

Deze heerlijk Turkse pide is gevuld met gehakt, paprika, Turkse kaas en mozzarella. Turkse pide ...

Lees meer
Thuis gemaakte zachte bagels met sesam

Thuis gemaakte zachte bagels met sesam

Recept categorie: , Keuken: , ,
Waardering:(5 / 5)

Een bagel is een broodje met een gat erin. Qua vorm lijkt hij veel op ...

Lees meer
Super zachte Turkse broodjes met verschillende vullingen

Super zachte Turkse broodjes met verschillende vullingen

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Het recept van super zachte Turkse broodjes met verschillende vullingen. Je kan Turkse kaas, gehakt, kipfilet ...

Lees meer
Biologisch Turkse linzensoep recept voor 4 personen

Biologisch Turkse linzensoep recept voor 4 personen

Waardering:(0 / 5)

Hierbij het recept van een "biologisch" Turkse linzensoep recept voor 4 personen. Ik heb het ...

Lees meer
Gözleme een hartig traditioneel Turks gerecht gesneden

Gözleme een hartig traditioneel Turks gerecht

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(5 / 5)

De naam is afgeleid van het Turkse woord göz (betekent "ruimte"), in verwijzing naar de ...

Lees meer
Vegetarische spinazie en fetakaas hapjes heerlijk en makkelijk

Vegetarische spinazie en fetakaas hapjes heerlijk en makkelijk

Recept categorie: , , , Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Recept van heerlijke en makkelijke vegetarische spinazie en fetakaas hapjes, hieronder ook de bereidingsfoto's lieve ...

Lees meer