Rijst met kip in tomatensaus

2015-02-06
  • Porties : 4
  • Bereidingstijd : 5m

Makkelijk en lekker Rijst met kip in tomatensaus gerecht!

Ingrediënten

  • - 400 gr kipfilet
    - Zout en peper
    - 1 ui
    - 1 rode paprika
    - 1 prei
    - 1 tl gember
    - 1 mespuntje kurkuma
    - 2 teentjes knoflook
    - 3 el gedroogde peterselie (of een half bosje peterselie)
    - 5 el gedroogde koriander (of 1 bosje koriander)
    - 1 potje groene olijven
    - 250 ml water
    - 1 blikje tomatenpuree
    - Rijst

Werkwijze

Stap1

Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak ze met zout en peper goudbruin in een koekenpan of wok. Voeg dan de gember en kurkuma toe.

Snipper de ui, snijd de paprika in reepjes of stukjes en de prei in ringen. Voeg de groenten toe aan de kip. Bak dit even mee en doe dan de koriander en peterselie erbij. Roerbak dit even mee. Dan de tomatenpuree erdoor roeren en water toevoegen. Breng dit aan de kook en laat dan ongeveer 10 minuutjes pruttelen op zacht vuur.

Kook ondertussen de rijst zoals je gewend bent. Als de saus heeft geprutteld, de olijven toevoegen en nog eventjes meewarmen tot de rijst gaar is. Rijst serveren met de saus en bestrooien met peterselie.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 5
Beoordeel dit recept

5 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Heerlijke Marokkaanse Kiptajine met honing en amandelen

    Heerlijke Marokkaanse Kiptajine met honing en amandelen

  • Kiptajine met aardappels en doperwten

    Kiptajine met aardappels en doperwten

  • Pastilla met vis

    Vis pastilla – Vis taart

  • Fusilli met tonijn

    Fusilli met tonijn

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (5)

  1. Geplaatst door soulfa aan 02-11-2005

    schiet op met het recept.

  2. Geplaatst door ellouisa aan 02-11-2005

    ik dacht niemand reageert, dus recept is nog niet nodig 😛 Ik ga m nu plaatsen

  3. Geplaatst door sami aan 14-04-2006

    lekker

  4. Geplaatst door sami aan 14-04-2006

    ik ga het een keer maaken

  5. Geplaatst door smoske aan 14-01-2011

    heey elouisa ik heb dit recept gemaakt en het was heerlijke. iedereen was er dol op. bedankt 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *