Couscous met kip en groenten
2007-02-12- Keuken: Algerijnse, Marokkaanse
- Gang:Hoofdgerecht
- Vaardigheidsniveau: Moelijk
-
Toevoegen aan favorieten
Ik heb voor de couscous de bereiding van Madame cuisine gebruikt (zie recept couscous met melk en pompoen). De kip met groenten is mijn eigen recept.
Foto: Madame Cuisine
Ingrediënten
- - 4 kipstukken
- - Zout
- - Zwarte peper
- - Beetje sambal
- - 2 tl kurkuma
- - Beetje saffraan
- - Gember
- - Beetje kipkruiden
- - Peterselie
- - 1 grote ui
- - 1 tomaat
- - Olie
- - Water
- - Kikkererwten (geweekt of kant en klaar uit een pot)
- - Courgette
- - Wortel
- - Pompoen
Werkwijze
Stap1
Maak de kip schoon en bak hem in wat olie aan. Voeg de fijngesneden ui en tomaat toe en bak alles verder aan. Doe de kruiden erbij en schep alles om. Doe dan water erbij tot de kip onderstaat en laat dit bijna gaar pruttelen. Schil en snijd ondertussen de courgette, wortel en pompoen in lange stukken. Als je geweekte kikkererwten gebruikt, moet je die aan het begin al aan de kiptoevoegen. Uit een pot moet er pas later bij.
Stap2
Doe eerst de wortel bij de kip en laat die bijna gaar koken. Voeg dan de pompoen, courgette en kikkererwten toe en laat dit allemaal gaar koken.
Ik heb toen alles eruit gehaald en de saus op hoog vuur een beetje laten indikken en toen alles weer terug gedaan
Gemiddelde waardering
(3.9 / 5)
47 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Marokkaanse Vlees Tajine met Pruimen en Amandelen
-
Tajine met Kip en Citroen – Een Authentiek Marokkaans Recept
-
Stokbrood vers en zacht met zonnebloempitten en zwarte komijn
-
Harchakoekjes in de vorm van ghribia
-
Marokkaanse ijstaart fruitsalade
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee
Recept reacties
Reacties (11)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Marokkaanse groentestoofpot met kikkererwten
(3.9 / 5)
-
Vis potje
(4.8 / 5)
-
Amandelfinanciers
(3 / 5)
Geplaatst door Pink_paradise aan 12-02-2007
Heerlijk!
Geplaatst door sjaahida aan 12-02-2007
lijkt me lekker
Geplaatst door Nas aan 14-02-2007
salaam lekekr he couscous!! je wil maar niet opouden met eten daarvan hahah!! maar ellouisa ben benieuwd hoe jij eruit ziet!! ahahah met al die recepten van jou word ik alleen maar dik!!!maar ze zijn echt goede recepten, beslama!!!
Geplaatst door ellouisa aan 15-02-2007
dankjuliewel dames!
Ik kan eigenlijk alles eten zonder aan te komen! En zoveel eet ik niet van min eigen baksels, een hoop geef ik weg.
Geplaatst door nour aan 21-07-2007
ik heb haar een keer gezien waar ze vakantie foto,s op gezet heeft ze heel knap meid met heel mooie figuur
Geplaatst door MissMaroca aan 13-12-2007
ellousia kun je ons ook vertellen hoe je het hebt geserveerd op het bord. Het ziet er behalve verrukkelijk ook mooi uit
Geplaatst door Mocro Girl aan 08-01-2008
heerlijk lekker zelf geproeft
Geplaatst door AmatoAllah aan 29-10-2008
Salam ellouisa, je bent couscous vergeten te schrijven bij de ingredienten 🙂
Geplaatst door AmatoAllah aan 29-10-2008
ik moet je zeggen ,het ziet er heeeeeeeeeeeeeeeerlijk uit macha allah
Geplaatst door TajineAl aan 25-01-2009
Hallo Ellouisa, Lijkt me lekker, maar ik heb wat vragen over het recept; de Tajine is een eigenlijk een stoofpot, je kunt er dingen in stoven of koken, b.v. de couscous, maar jij hebt het steeds over bakkenen pas later over koken, gaat dit allemaal in de Tajine?. Kun je toch beter in een koekenpan doen? Er staan nergens (bak)tijden bij en waar komt de couscous in beeld? Moet je die apart koken?
Geplaatst door assia7 aan 07-07-2010
Heerlijk zeg, !!x