Ischekred, koeienpoten met kikkererwten

2006-01-11
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • 1 koeienpoot in stukken gesneden.
    1 grote ui
    2 tomaten
    paar takjes kesbour
    scheut olie (half olijf en zonnebloemolie)
    zout
    1 theelepel peper
    1 theelpel gember
    klein beetje komijn
    300 gram kikkererwten
    halve theelepel paprikapoeder
    saffraan
    (eventueel een wortel en/of een meiknol. (left/dzeft)

Werkwijze

Stap1

  • De koeienpoten kan je tegenwoordig geschroeid en in stukken gesneden krijgen bij de slager.

  • Was de poten en doe ze in de pan met de olie
  • Zout ze en strooi er saffraan over.
  • Snij de ui in grove blokjes.
  • fruIt de ui samen met het vlees.
  • Ontvel de tomaten en snij ze in kleine stukjes, snij de kesbour en doe het in de pan.
  • Kruid het geheel heel goed en doe er een half glas water bij.
  • Laat dit even 10 minuten op een laag vuurtje sudderen
  • Voeg dan 1 liter gekookt water toe.
  • Laat het geheel 45 minuten tot een uur koken.
  • Voeg dan de geweekte kikkererwten toe en kook het geheel tot dat alles goed gaar is en de saus mooi ingedikt is.

Gebruik een snelkookpan, dan gaart het sneller en behoud je de smaak.
In een gewone pan moet je steeds meer water toedienen en dan duurt het ook langer.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.3 / 5)

4.3 5 13
Beoordeel dit recept

13 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

    Mini vispastilla met kabeljauw scampi garnalen en fruits de mer

  • Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

    Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

  • Gevulde aubergine en rijst met prei en ui

    Gevulde aubergine🍆 met gehakt uit de oven en rijst met prei en ui

  • Pizza tonijn en mozzarella

    Pizza tonijn en mozzarella Recept

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (5)

  1. Geplaatst door zaja aan 17-01-2006

    Thanks dit vind mijn man erg lekker! heb je ook het gerecept van schapen hoofd?!

  2. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 17-01-2006

    sukkeltje, ik ben het je zus…..

  3. Geplaatst door Hajira aan 26-01-2006

    hahahahahahahahahahahahahahahahahaha
    die is goed…..
    ”sukkeltje, ik ben het je zus”

  4. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 20-10-2006

    ja, toch? Ze kan me gewoon bellen..

  5. Geplaatst door livies aan 29-09-2008

    leker ecept ik zal het zekker uitproberen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.