Mini Quiches met zalm

2013-11-18
  • Opbrengst : 10 stuks
  • Bereidingstijd : 10m
  • Kooktijd : 30m
  • Klaar in : 1:10 u
Beoordeel dit recept:

Deze mini quiches zijn zo heerlijk. Ze zijn ideaal voor de ramadan. Ook als ze koud zijn, zijn heerlijk van smaak. Je kan ook kipfilet gebruiken ipv zalm.

Een quiche is een hartige open taart, meestal gemaakt met een zanddeegbodem van bloem, water en boter. De vulling bestaat uit een luchtig opgeklopte mix van eieren en room. Hier worden dan vervolgens nog groenten, vlees of vis en meestal ook kaas aan toegevoegd. Quiche wordt meestal warm, maar ook wel afgekoeld opgediend.

De meest bekende quiche is de Quiche Lorraine, waarbij spek en kaas de hoofdingrediënten vormen. Een Quiche Alsacienne is een Quiche Lorraine met ui. Tarte flambée (Duits: Flammkuchen) is een met Quiche vergelijkbaar product, al lijkt Tarte flambée meer op pizza.

Quiche is afkomstig uit Lotharingen, wisselend een Duitse of een Franse streek. De verfranste naam is afgeleid van een woord uit de streektaal dat verwant is aan het Duitse woord Kuchen (koek).

Ingrediënten

  • - Bladerdeeg
  • - 1 blikje zalm
  • - 2 eieren
  • - 60 gr roomkaas
  • - 100 ml room
  • - 2 eetlepels geraspte kaas
  • - Fijngehakte peterselie
  • - Beetje zout ( zalm is al zoutig)
  • - Peper

Werkwijze

Stap1

Dit alles mengen en een half uurtje laten staan. Je muffinvorm met bladerdeeg bedekken, zonder in te vetten en elk vormpje met een volle eetlepel vullen. Bestrooien met wat geraspte kaas en 30 min op 200 graden bakken, middelste richel. Succes!

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Beoordeel dit recept

1 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes Batbot met gehakt

    Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt

  • Erg verrassende frisse zomerse watermeloen shake

    Erg verrassende frisse watermeloen shake

  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Barbecue chicken pizza

    Barbecue chicken pizza

  • Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

    Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.