Perzik taart

2005-10-19
  • Porties : 4
  • Bereidingstijd : 45m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • - Perzik taart
    - Bladerdeeg
    - 1 glas crème patissier (banketbakkersroom)
    - 2 el boter
    - 3 perzik
    - abrikozen jam
    Ingrediënten crème patissier (banketbakkersroom):
    Voor 500 gr:
    - 550 ml melk
    - 30 gr maizena
    - 6 eierdooiers
    - 10 gr bloem
    - 1 vanillestokje
    - 125 gr suiker
    - 15 gr boter

Werkwijze

Stap1

Bereiding Crème patissier

Klop de eierdooiers met de helft van de suiker tot ze bleek en romig zijn. Zeef de maizena en de bloem erboven en meng goed. Doe de melk, de rest van de suiker en het vanillestokje in een pan.

Breng het mengsel net aan de kook en giet het over het eierdooiermengsel. Giet de massa in een schone steelpan en breng al roeend aan de kook.

Het geheel zal in het begin nog een beetje klonterig zijn, maar glad worden terwijl u roert. Laat 2 min. koken, roer er d boter door en laat afkoelen.

Doe de crème in een schone kom. Dek af met plasticfolie zodat er geen vel wordt gevormd.

Maximaal 2 dagen in de koelkast te bewaren.

Zie de foto's:

 

Snij de kanten van het deeg zoals in de afbeelding


 

Beboteren:


Plak de randen zoals in de afbeelding





Prik gaatjes in het deeg met een vork


Crème patissier (banketbakkersroom) over het deeg verdelen

 



Plaats gesneden abrikozen naast elkaar. Daarna in de oven doen




Gelijk nadat je het uit de oven hebt gehaald, Afsmeren met abrikozen jam





Eindresultaat


Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.1 / 5)

4.1 5 7
Beoordeel dit recept

7 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse ijstaart fruitsalade

    Marokkaanse ijstaart fruitsalade

  • Heerlijke Red Velvet Cake

    Heerlijke Red Velvet Cake

  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

    Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

  • Mississippi Mud pie - Amerikaanse chocoladetaart

    Mississippi Mud pie – Amerikaanse chocoladetaart

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (19)

  1. Geplaatst door ceuta aan 19-10-2005

    ziet er heelijk uit

  2. Geplaatst door ellouisa aan 19-10-2005

    deze lijkt me heerlijk

  3. Geplaatst door oortje31 aan 19-10-2005

    zit er weer erg lekker uit, maar wat is
    creme patiserie en waar koop je dat ?

  4. Geplaatst door chefkokkin aan 19-10-2005

    ik vraag me af waar je deze bladerdeeg kunt kopen?

  5. Geplaatst door sihamkleuter aan 20-10-2005

    he oortje creme pateserie is gewoon blaqderdeeg. Hier in n hebben we kleine vierkantjes (en dunner) in Belgie hebebn ze grotere en iets dikker

  6. Geplaatst door jolinde aan 20-10-2005

    creme patiserie = banketbakkersroom
    als ik me niet vergis , of pudding

  7. Geplaatst door sihamkleuter aan 20-10-2005

    oh ja sorry, j ehebtgelijk

  8. Geplaatst door oemnizar aan 20-10-2005

    dank je wel jolinde, inderdaad creme patiserie is banketbakkersroom.

    Groetjes

  9. Geplaatst door nadina23 aan 26-09-2008

    hoi mensen
    ik zie de foto afbeelding niet
    hoe komt dat ? help

  10. Geplaatst door wafae_gril aan 14-10-2008

    ik zie het ook niet ik kan je helaas niet helpen

  11. Geplaatst door Ahlam aan 19-10-2008

    hoe maak je creme patisserie klaar, ik heb een pak uit marokko gehaald maar weet niet hoe ik het moet maken.

  12. Geplaatst door esmoe aan 24-10-2008

    ik zie ook geen fotos jmmr…

    ja ik wil ook weten hoe je creme patisseië maakt.

  13. Geplaatst door mrs. Elmadak aan 06-11-2008

    ik zie zowel de foto’s als het recept niet…..

  14. Geplaatst door sadiye aan 06-11-2008

    ik kan helemaal niks zien ook geen fotos :S

  15. Geplaatst door wafae_gril aan 02-09-2009

    ja ik ook

  16. Geplaatst door sadiye aan 02-09-2009

    oemnizar komt de fotos nog van deze recept ik kijk elke x op die der is

  17. Geplaatst door troep aan 18-09-2009

    ik zie geen foto!!!!!!!!!!!!!!!! wat moet ik doen

  18. Geplaatst door liefje99 aan 14-06-2010

    ik kan de foto ook niet zien!

  19. Geplaatst door saartje2009 aan 08-07-2010

    hoi mensen
    ik zie de foto afbeelding niet
    hoe komt dat ? hik zie geen foto!!!!!!!!!!!!!!!! wat moet ik doen
    liefje99
    help ik zie ook geen fotos jmmr…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.