Bossche bollen

2014-09-21
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 45m
Beoordeel dit recept:

Een Bossche bol of sjekladebol (chocoladebol) is een gebakspecialiteit uit ‘s-Hertogenbosch die wordt gebakken van soezenbeslag, daarna gevuld met slagroom en geglazuurd met gesmolten chocolade.

Ingrediënten

  • - 200 melk ml
    - 100 gram boter
    - 110 gram bloem,gezeefd
    - snufje zout
    eieren(m)
    Vulling:
    - 750 ml ingeklopte slagroom,
    - 6 eetl. poedersuiker
    - 3 zakjes klopfix.
    Garnering:
    - gesmolten chocolade

Werkwijze

Stap1

Breng de melk met de boter en een snufje zout aan de kook zodra het kookt de bloem erbij en snel roeren blijf nog 1-2 min roeren en haal de pan van het vuur. Doe de eieren en voor een erbij de volgende pas erbij doen als de 1ste al opgenomen is. Doe het beslag in een spuitzak en spuit soesjes op de bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven op 210-220 graden voor ongeveer 15-20 min.

Ondertussen de oven niet open doen anders zakken ze in. Ondertussen de vulling maken.

Laat de soesjes afkoelen en maak met een spuitmond een gaatje in de onderkant, vul de soesjes met slagroom.

Smelt de chocolade aubain-marie of in de magnetron met een beetje olie en dompel de soesjes daarin, laat ze drogen garneer daarna met slagroomtoefjes.

Deel dit recept met anderen

Ik ben Amal oftewel OumYassine zoals..

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(3 / 5)

3 5 1
Beoordeel dit recept

1 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

    Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

  • Mississippi Mud pie - Amerikaanse chocoladetaart

    Mississippi Mud pie – Amerikaanse chocoladetaart

  • Chocolade paastaart

    Chocolade paastaart

  • Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

    Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.