Lange vingertaart

2008-11-24
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 20m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • 3 eieren (op kamertemperatuur)
    150 gram suiker
    250 gram mascarpone (te koop bij AH)
    1 tot 2 theelepels cacao
    250 ml. sterke koffie
    Pak lange vingers (euroshopper bij AH)

Werkwijze

Stap1

Als eers maak je de koffie klaar en doe deze in een diep bord. In een schaal het eigeel van de 3 eieren met de suiker mengen. Vervolgens doe je hierbij de mascarpone. Dit alles mengen tot een glad mengsel.

In een andere schaal de eiwitten stijf kloppen in een keukenmachine of anders met de hand (met garde). Tip: indien je dit met de hand doet doe dit dan in een glazenschaal en niet in een kunstofschaal. In een glazenschaal lukt het altijd.

Dit luchtige mengsel zachtjes door de mascarpone scheppen. Je pakt een ovenschaal om alles in te stoppen. Als eerst dompel je een aantal vingerkoeken in de koffie en belegd eerst de bodem van de schaal hiermee. Dan leg je hierop een laag van het mengsel. Dan volgt er weer een laag met in koffie gedompelde vingerkoekjes en ter alsluiting volgt een laag met het restant van het mengsel.

Om het af te maken met een zeefje de cacao over de schaal verdelen. Dan alles minimaal 2 uur laten opstijven in de koelkast.

Lekker als toetje of voor bij de thee of koffie. Bismillah!!!!

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(3.7 / 5)

3.7 5 9
Beoordeel dit recept

9 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse ijstaart fruitsalade

    Marokkaanse ijstaart fruitsalade

  • Heerlijke Red Velvet Cake

    Heerlijke Red Velvet Cake

  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

    Fruittaartje kiwi-aardbei met chocolade ganache

  • Mississippi Mud pie - Amerikaanse chocoladetaart

    Mississippi Mud pie – Amerikaanse chocoladetaart

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Ja
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (8)

  1. Geplaatst door sadiye aan 24-11-2008

    hmm ziet er heerlijk uit.

  2. Geplaatst door sadiye aan 24-11-2008

    wat is mascarpone eigenlijk?

  3. Geplaatst door prinsesje_bloom aan 25-11-2008

    hallo,
    Lijkt me wel lekker, maar……
    er zit rauw ei in! :S :S
    JAMMER!!
    Groetjes.

  4. Geplaatst door marocalhoceima aan 25-11-2008

    Mascarpone kun je vinden in de supermarkt. Het ligt vaak bij de verpakte kaas.
    http://www.anticomercante.com/mascarpone2.jpg

    Het recept wordt ook wel tiramisu genoemd..

  5. Geplaatst door wiebertje aan 25-11-2008

    Dat ziet er lekker uit.

  6. Geplaatst door gaat je nixs aan aan 03-09-2009

    lekker

  7. Geplaatst door soeadm aan 15-09-2009

    Dit is heel lekker, ik maak het ook appart in kleine schaaltjes. Gemakkelijk. En voor de kinderen gebruik ik chocolademelk ipv koffie.

  8. Geplaatst door miss_rif22 aan 30-01-2011

    weten jullie mischien hoelang het houdbaar is?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.