Tajine met aardappels en prei

2014-09-20
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 45m
Beoordeel dit recept:

Een tajine is een Marokkaans aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair.

Ingrediënten

  • - 3 aardappels (in kleine partjes gesneden)
    - 1 prei fijngesneden
    - 1/2 ui fijn gesneden
    - 1 el harrisa (sambal)
    - 1 tl zout
    - Half tl paprikapoeder, gember, komijn, 
    - Snufje peper
    - Snufje saffraan 
    - Droge peterselie
    - Handje vol groene olijven
    - 1 pepertje
    - 1 tomaat in schijven of van die kleine tomaatjes zoals op de afbeelding 
    Benodigdheden en bereiding gehakt:
    - 250 Gr gehakt
    - Half tl paprikapoeder, gember, komijn, peper. 
    - Zout naar smaak

Werkwijze

Stap1

Doe een scheutje olie en olijfolie in de tajine en doe daarin aardappels, ui, prei en zout, meng alles goed en laat het voor een paar minuten bakken. Daarna doe je de rest van de kruiden bij en sambal en meng je alles goed.

Doe er dan gehakt, tomaten en pepertje op en ongeveer 100 ml water en doe de deksel op de tajine. Laat het koken voor ongeveer 20 minuten.

Kijk steeds of er genoeg vocht in zit, anders doe je er een beetje water bij. Doe na 20 minuten de olijven erop en laat het koken tot de aardappels gaar zijn. 

Benodigdheden en bereiding gehakt:

- 250 Gr gehakt
- Half tl paprikapoeder, gember, komijn, peper. 
- Zout naar smaak

Meng alles goed en maak er kleine balletjes van.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(2.3 / 5)

2.3 5 3
Beoordeel dit recept

3 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Barbecue chicken pizza

    Barbecue chicken pizza

  • Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

    Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

  • Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

    Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

  • Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella heerlijk in de ramadan

    Pittige spinazie broodjes met feta en mozzarella

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.