Gezonde bulgur salade met tonijn – eigen recept

2018-01-05
  • Porties : 2 personen
  • Kooktijd : 5m
Beoordeel dit recept:

Ik was van plan om Taboulé (een midden-oosten gerecht) te maken. Omdat in de Taboulé verse peterselie gebruikt wordt en mijn man hier niet van houdt, heb ik een andere recept bedacht. Het is uiteindelijk een gezonde bulgur salade geworden.

Ingrediënten

  • - 100 gram burgul
  • - Half blikje tonijn
  • - Een klein stukje fijngesneden komkommer
  • - Beetje gesneden veldsla
  • - Een scheutje olijfolie
  • - Citroen sap
  • - beetje zout
  • - 4 fijn gesneden bosuitjes
  • Versiering: (je kan het ook op eigen manier doen)
  • - Geraspte wortel
  • - Radijs
  • - Zwarte en groene olijfjes
  • - Veldsla

Werkwijze

Stap1

In gekookt water laat je half glas (100 g) bulgur ongeveer één uur weken (ongeveer 1 cm boven het niveau van de bulgur).

Bulgur is eigenlijk al gekookt. Het enige wat je moet doen, is de tarwe laten weken. Let wel op: er bestaan verschillende variëteiten. Grove bulgur moet wel een uur of twee weken. Fijne bulgur is misschien al in een half uur gezwollen.

Stap2

Vervolgens laat je de bulgur goed uitlekken. Meng in een schaal de burgul goed met tonijn, fijn gesneden stukje komkommer, bosuitjes, olijfolie, citroensap en zout.

Stap3

Wat betreft de versieren, je kan het op jouw eigen manier doen. Zie foto hoe ik dit gedaan heb.

Eet smakelijk en besaha.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Beoordeel dit recept

1 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

    Vogeltongetjes met kip zoete ui rozijnen en amandelen

  • Kumpir van zoete aardappel

    Kumpir van zoete aardappel

  • Gevulde aubergine en rijst met prei en ui

    Gevulde aubergine🍆 met gehakt uit de oven en rijst met prei en ui

  • Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

    Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

  • Couscous salade

    Couscous salade voor 6 personen recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *