Amandeldiamanten

2008-10-20
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 25m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • *200 gram roomboter
    *125 gram suiker
    250 gram bloem
    *3 eieren (de eigelen voor het deeg en de eiwitten voor de versiering)
    *125 gram grofgehakte amandelen
    *1 zakje vanillesuiker
    *½ zakje bakpoeder
    *6 eetlepels abrikozenjam
    *3 eetlepels suiker

Werkwijze

Stap1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vermeng de zachte roomboter met de suiker, de eigelen, de vanillesuiker en het bakpoeder.
Mix alles goed door elkaar en voeg er beetje bij beetje de gezeefde bloem aan toe.
Maak kleine balletjes van het deeg.
Haal de balletjes door het losgeklopte eiwit en dan door de grofgehakte amandelen.
Maak een klein kuiltje met je vinger in het midden van elk balletje.
Leg de balletjes op een met bakpapier belegde bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat ze afkoelen op een rooster.

TIP: haal op de helft van de baktijd de bakplaat nog even uit de oven en druk nogmaals een kuilte in het midden van elk balletje en zet vervolgens weer terug in de oven om verder te bakken.

Afwerking:
Doe de abrikozenjam en de suiker in een pannetje, verwarm het geheel en haal van het vuur af als het begint te koken.
Schep een klein beetje van de hete jam in het kuiltje in het midden van elk koekje.
In plaats van abrikozenjam kan je natuurlijk ook een andere jam kiezen zoals aardbeien, pruim, etc.
Maar je kunt ook wat chocolade smelten en de kuiltjes daarmee vullen

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.3 / 5)

4.3 5 23
Beoordeel dit recept

23 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

    Zachte pretzels snelle broodjes om te maken

  • Marokkaanse Briwat be louz - Amandeldriehoekjes

    Marokkaanse Briwat be louz – Amandeldriehoekjes

  • Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes

    Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes

  • Marmer muffins

    Marmer muffins

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (16)

  1. Geplaatst door wafae_gril aan 29-10-2008

    hmm ziet er lkkr uit dankje voor het platsen

  2. Geplaatst door sadiye aan 29-10-2008

    geen dank 😉

  3. Geplaatst door wafae_gril aan 29-10-2008

    😀

  4. Geplaatst door sadiye aan 29-10-2008

    😉

  5. Geplaatst door najat1 aan 03-11-2008

    ik ga deze koekjes proberen incha allah

  6. Geplaatst door lela zahra aan 03-11-2008

    hoi meid,wat ik altijd doe en dat scheelt in tijd is:je rolt het deeg in een lange sliert ongeveer 4 cm dik,die rol je in het geheel in het eiwit en dan in de amandelen of gebakken pindas en dan snijd je met een sherp mes plakkjes van 1 of 2 cm eraf en daar maak je de kuiltjes dan in.de jam kun je er meteen op doen en dan pas in de oven.

  7. Geplaatst door sadiye aan 03-11-2008

    ja idd dat scheelt wel minder werk 😀

  8. Geplaatst door fatima2004 aan 30-11-2008

    ik ga deze zeker proberen ik hoop dat het mij gaat lukken inchalah
    Gr,fatima

  9. Geplaatst door sadiye aan 30-11-2008

    inchalah

  10. Geplaatst door racha aan 09-02-2009

    salam

    tbarkelah 3lik

  11. Geplaatst door s.aarrass aan 15-09-2009

    hmmmmmmmmm,ze zijn wel lekker want ik heb ze ook gemaakt , ze zetten lekker uit, machaallah

  12. Geplaatst door sadiye aan 15-09-2009

    😀

  13. Geplaatst door samiraensaid aan 19-09-2009

    ik heb deze koekjes vandaag gemaakt ze zijn heeerlijk vooral met die abrikozenjam, bedankt voor het recept

  14. Geplaatst door sadiye aan 25-08-2010

    geen dank

  15. Geplaatst door amazigh2010 aan 23-01-2011

    ik ga deze maken insaallah ik ben man maar ben altijd in de keuken ik ben zelf bakker en als u ander recepten voor me hebt sturen graag amazigh2010@live.nl

  16. Geplaatst door sadiye aan 23-01-2011

    :S Hoe bedoel je hebben jullie recepten??Onze recepten staan hier op deze site kan je ze opzoeken http://www.tajin.nl 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.