Gehaktballetjes in tomaten saus

2005-10-06
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 5m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • - 350 gram gehakt ( kan ook wat minder)
    - 10 tomaten ( grote)
    - peterselie en koriander
    - 1 grote ui
    - zout
    - peper
    - saffraan
    - komijn
    - paprikapoeder
    - 1 teentje knoflook
    - 1 theelepel tomatenpuree
    lange paprika s

Werkwijze

Stap1

De saus: Ontvel de tomaten en snijd het buitenste eraf en doe in het keukenapparaat ( mixer) mix het tot allemaal kleine stukjes..haal het eruit en doe het in een anti-aanbak pan.

Doe de kruiden er bij allemaal ongeveer een halve theelepel (tussendoor proeven en bijvoegen indien nodig) en een klein beetje saffraan.

Een halve ui raspen of in de mixer en bij de saus toevoegen en een teentje knoflook kleingesneden of geperst erbij. Dan doe je er een theelepel tomaten puree bij en roer je het geheel. Laat het op een middelmatig vuurtje koken tot het ingedikt is en proef of de smaak goed is en doe er nog kruiden bij als dit nodig is.

Gehaktballetjes:

Doe kleingesneden koriander peterselie, geraspte ui en de kruiden bij het gehakt, knoflook kan er ook nog een teentje bij gedaan worden als je hiervan houdt. Dan maak je kleine balletjes van het gehakt en maak je een pan met olie warm en bak de balletjes daarin gaar en tot ze een mooi kleurtje hebben.

Als ze klaar zijn doe ze bij de tomatensaus en laat het nog ongeveer een kwartier samen pruttelen.

Paprika's:

Leg de paprika s in de oven en wacht tot het vel loslaat en het een beetje zwart word dan zijn ze klaar. Je kunt er een beetje zout overstrooien.

Smakelijk eten

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.4 / 5)

4.4 5 14
Beoordeel dit recept

14 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

  • Barbecue chicken pizza

    Barbecue chicken pizza

  • Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

    Gevulde Bladerdeegpakketjes met mozzarella

  • Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

    Loempiapakketjes met twee soorten kipvullingen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.