Msemen gevuld met kip

2005-10-05
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 1:30 u
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • Voor het deeg:
    - 500 Gram bloem
    - 200 gram fijn griesmeel (smida)
    - zout., 2 theelepels, gok ik…
    - lauw-warm water, uit de kraan.
    - Zonnebloemolie/olijfolie
    Voor de vulling:
    - 1 kip
    - 2 uien
    - 1 groene en 1 rode paprika
    - 1 prei
    - eventueel champignons of wortel
    - kesbour / ma3dnous
    - Olijfolie / zonnebloemolie
    - 1 volle theelepel peper
    - 2 volle theelepels gember
    - 1 theelepel kipkruiden
    - kippenbouillontablet
    - Sambal of hete pepers
    - Zout
    - Saffraan
    - 5 eieren
    - Klontje boter

Werkwijze

Stap1

De vulling:

Snij de kip in stukken. Doe een scheut olie in een pan en bak de kip op zacht vuur, snij de uien in grove stukken en doe deze bij de kip.

Kruid de kip royaal, wees niet te zuinig. Voeg net zo veel water toe, totdat de kip onder staat. Laat de kip goed gaar worden.

Haal de kip uit de pan, laat deze afkoelen, verwijder dan alle botten en het vel en snij het vlees fijn Schil de paprika met een dunschiller en snij ze in blokjes.

Haal het groen van de prei en snij alleen de steel in sliertjes. Doe deze groenten in de bouillon en laat de saus indikken. Je kan ook in de achtergebleven saus 5 eieren in doen, en dan roeren zodat de eieren soort ommelet worden, maar je moet blijven roeren (soort scrummbeld eggs) Je kan ook de eieren in een aparte koekepan doen met boter en dan de hele tijd roeren zodat het roerbak ei is geworden (srumbeld eggs) dna kan je de ei toevoegen bij hetkipmengsels.

Wie niet van ei houdt kan het weglaten (maar juist door die ei smaakt het lekker! Als de groenten gaar zijn, voeg je de fijn gesneden kip toe.

Doe de vulling na 5 minuten over in een vergiet om deze uit te laten lekken. Proef of er genoeg zout in zit, het moet een beetje zoutig smaken

Voor het deeg:

Meel en smida vermengen met het zout. Water toevoegen totdat je een samenhangend deeg hebt, niet te stevig en niet te soepel. Kneed het deeg goed door.

Laat het deeg in een plastic zak voor een poosje laten rusten. Je kunt het deeg ruim van te voren maken, er zit geen gist in dus het kan geen kwaad. Maak balletjes ten grootte van een mandarijn van het deeg, leg ze op een met olie besmeerde ondergrond en dek ze af met een plastic zak.

Maak van een deegballetje op je(met olie besmeerde) aanrecht of tafel een dun rondje. Vouw het deeg voor de helft naar het midden. Leg op het midden een paar eetlepels kipvulling. Vouw de andere kant van het deeg over de vulling heen. Leg weer wat eetlepels vulling op het deeg en vouw nu de rechterkant naar het midden. Vouw daarna de linkerkant over het deeg zodat je een vierkant hebt.

Maak het vierkantje iets platter, zonder dat de vulling uitloopt, en bak deze in de pizzapan om en om mooi goudbruin gaar. Je kunt ze ook in de oven bakken, in de oven worden ze iets krokanter. Bedek je ovenblad met bakpapier en maak ongeveer 6 vierkantjes en leg ze op het blad. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ze mooi goudbruin

Eet Smakelijk!

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.2 / 5)

4.2 5 70
Beoordeel dit recept

70 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Marokkaanse ijstaart fruitsalade

    Marokkaanse ijstaart fruitsalade

  • Heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes Batbot met gehakt

    Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt

  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Erg verrassende frisse zomerse watermeloen shake

    Erg verrassende frisse watermeloen shake

  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (41)

  1. Geplaatst door sihamkleuter aan 05-10-2005

    als je ze in een oven bakt, zou ik ze als ze klaar zijn wel even in een theedoek bewaren, dan worden ze iets zahter, anders blijven z ezo hard!

  2. Geplaatst door miss_rif22 aan 06-10-2005

    dat ga ik zeker proberen!!

    je kan het toch ook met gehakt doen!! toch?

  3. Geplaatst door soulfa aan 08-10-2005

    Dit is echt heerlijk, heb ik eergisteren gemaakt.

  4. Geplaatst door rbattiiaa aan 10-10-2005

    Ik heb vandaag dit recept gemaakt. Errgg lekker.

  5. Geplaatst door etertje aan 11-10-2005

    Doe deze groenten in de bouillon en laat de saus indikken.

    Bedoel je hiermee in het water waarin e kip is gekookt?? Hoop op een snel antwoord.

  6. Geplaatst door sihamkleuter aan 11-10-2005

    ja dat klopt in de marka waar de kip in heeft gekookt

  7. Geplaatst door etertje aan 11-10-2005

    Oke dank je wel.. Ik laat vanavond weten hoe het gegaan is. Zal wel goed komen aangezien mn moeder gaat helpen haha

  8. Geplaatst door chefkokkin aan 14-10-2005

    ik hou niet van bouillon kun je dat ook weglaten?

  9. Geplaatst door sihamkleuter aan 15-10-2005

    kan wel, maar dan krijge jee nhele dorge vulling. mAAR HET KAN WEL.

    mAAR BOUILLON IS DUS GEWOON MARKA HE?

  10. Geplaatst door sihamkleuter aan 15-10-2005

    IK BEDOEL DUS DROGE VULLING

  11. Geplaatst door chefkokkin aan 15-10-2005

    sorry ik bedoel Kipknorrtablet daar hou ik niet van kan ik deze weg laten?

  12. Geplaatst door sihamkleuter aan 15-10-2005

    tuurlijk, is voor extra smaak, maar 9 van de 10 keer is het niet nodig, al ser al genoeg smaak aan zit.
    veel mensen houden niet van knorr!

  13. Geplaatst door soumiariffia aan 15-10-2005

    HEEEERLIJK heb het nu al 3 keer gemaakt en geen 1 keer mislukt!!! VERUKKELIJK!!! en de rest van de familie vind het erg lekker..!!! Dit is dus wel een geslaagd recept

  14. Geplaatst door sihamkleuter aan 17-10-2005

    dit is ook mijn lievelingsgerecht

  15. Geplaatst door Receptenchick aan 17-10-2005

    Dit ga ik zekers uitproberen !

    Gr. Receptenchick

  16. Geplaatst door chefkokkin aan 19-10-2005

    Het is echt heerlijk bedankt voor het recept!!!

  17. Geplaatst door chefkokkin aan 19-10-2005

    maar die van mij heb ik niet rond gemaakt maar vierkant en mini.

  18. Geplaatst door sihamkleuter aan 20-10-2005

    deze zijn ook niet rond. Dat lijkt zo door de foto

  19. Geplaatst door shaamsia aan 03-11-2005

    na het bakken was het deeg erg droog,moet ik dr meer water in doen,of olie om het soepeler te maken?wat is kesbour en mahdnouz?

  20. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 06-12-2005

    Slm, Shaamsia,

    Als het deeg erg droog is heb je het deeg te stevig gemaakt.
    Dan moet je meer water toeveoegen bij het kneden, zo krijg je een soepeler deeg. Goed afdekken in een plastic zak en voor een tijdje laten rusten, dat helpt om het deeg zachter te maken.

    Kesbour en mahdnouz zijn groen bladen, zoals peterselie. Je kan het kopen bij marokaanse groenteboeren en slagers.

  21. Geplaatst door ouissal aan 27-03-2006

    moet er geen gist bij het deeg?

  22. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 28-03-2006

    Nee, je moet er zeker geen gist in doen!

  23. Geplaatst door doukalia aan 06-04-2006

    ik maak dit ook veel, je kan ook met gehakt of als met vet(schehma)of alleen met groenten. lekker ik krijg meteen zin om te maken morgen doei dames

  24. Geplaatst door esma aan 12-09-2006

    FF iets heel ander heeft iemand van jullie recept van kokos koekje met smida

  25. Geplaatst door leyla aan 14-10-2006

    Kun je dit ook doen met fetakaas ( turkse kaas) in plaats van kip. Ga het zo maken met kip maar wil 2 soorten maken. de andere met fetakaas aangezien mijn man turks is.

    beslemma Leyla

  26. Geplaatst door leyla aan 14-10-2006

    het is bij mij mislukt 🙁 het is keihard en ik nog reclame bij me man hahaha dat ik lekkere lemasammen zou maken schaam me dood nu

  27. Geplaatst door Houriya aan 15-10-2006

    Ik ben net aan de slag gegaan…alles staat klaar. De vulling ziet er goed uit, het deeg is soepel. Moet alleen nog vouwen. Ben benieuwd hoe het smaakt vanavond….

  28. Geplaatst door Houriya aan 18-10-2006

    Smaakte dus onwijs goed…:) Alleen heb ik gemerkt dat je ze niet te dun moet maken en meer vulling moet gebruiken.

  29. Geplaatst door soussia81 aan 25-11-2007

    hoi ik wil dit vandaag maken,maar kan het ook zonder smida,heb het namelijk niet thuis

  30. Geplaatst door superkok aan 17-12-2007

    ik weet niet of het lukt hoor zonder smida moet maar uitproberen of winkelen

  31. Geplaatst door fafi aan 23-10-2008

    hoi allemaal hebben julie ze wel eens met kaas en oregano gemaakt heerlijk als jullie geintereseerd zijn plaats ik dat recept voor jullie maar deze vullinig is ook heerlijk petje af meid

  32. Geplaatst door sadiye aan 14-12-2008

    hmm wat lekker zeg

  33. Geplaatst door 1982 aan 27-12-2008

    rerifa kateban ledida ri techofa te3erfa

  34. Geplaatst door hinda588 aan 04-01-2009

    fafi inderdaad kaas en oregano is ook lekker in de ramdan maak ik ze met kaas maaar ook met tonijn is ook lekker als vulling. Dames succes met het uit proberen!!!!

  35. Geplaatst door Dreamgirl aan 03-09-2009

    ik kan dus nooit goede deeg maken echt NOOIT. altijd mislukt het bij mij zo erg ik wil dit al zolang eten nu meer dan 3jaar geleden ben een keer opeen kraamfeest geweest wasdestijds ook zwanger en had er twee op iedereen dacht zo ok . maar goed iedereen zegt ook van ik maak het voor je 3jaar later nog niets. wil het zo graag man …….bij mij komt de deeg gewoon te hard of net flubber of het valt uitelkaar en als het deeg net goed eruit ziet en stop het in de oven of koekenpan dan wordt het steen of het kruimelt of het smaakt niet erg heh ben zo slecht in deeg….wat nu?

  36. Geplaatst door meryama aan 14-09-2009

    Ik ga dit nu maken…ben benieuwdddd

    ik laat weten hoe het is gegaan…

    liefs

  37. Geplaatst door meryama aan 15-09-2009

    dag dames,

    ze waren echt lekker.. ik het me niet trikt volgens het recept gehouden..
    bij de kip bijvoorbeeld heb ik alleen 2 paprika’s gedaan. (ik had geen prei)
    en wat het deeg betreft, ik doe er ook een half zakje bakpoeder en een half zakje gist bij en ik heb 1 kilo meel gebruikt en 400 gram smida..

    een tip voor de dames: als je wil dat je lemsemmen lekker zacht wordt en goed bakt, moet je nem vooral laten rusten..
    dus als je nem kneed, dan laat je nem rusten een half uur ongeveer, en dan kneed je nem weer, en laat je nem weer rusten 20 minuten ongeveer en dan maak je bolletjes etc..

    echt uitproberen … ze waren echt lekker

  38. Geplaatst door tazagirly aan 25-09-2009

    echt keilekkker ons moeder maakt dat altijd heerlijk met een glaasje thee!!

  39. Geplaatst door shomisha aan 09-03-2010

    ga het morgen proberen.Ik krijg erg trek van al die ervaringen en tips!hahaha

  40. Geplaatst door tajin32 aan 02-03-2011

    salaam,
    ik heb dit twee weken geleden gemaakt, alleen dan zonder ei (volgende keer probeer ik dat wel), ik heb alleen geen kipkruiden gebruikt maar paprikapoeder, het was echt heerlijk, ik heb zo genoten….alleen die lemsemmen van mij worden nooit zo dun dat vind ik wel jammer, blijven oefenen of heb je nog tips voor mij?verder was t heerlijkk bedankt voor het recept

  41. Geplaatst door shma1 aan 02-08-2011

    dit is een recept wat ik gewoon nooit onder de knie zal krijgen snik

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.