Samosa’s gevuld met gehakt en rijst

2005-10-16
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 60m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • Voor de vulling heb je nodig:
    - gehakt
    - kruiden
    - rijst
    - champignons
    - fetakaas
    - peterselie
    - olijfolie
    - uien
    - hete peper of sambal
    Voor het deeg heb je nodig:
    meel
    boter (gesmolten)
    yoghurt
    - 1 theelepel bakpoeder
    - 1 theelepel zout
    - 1,8 dcl water
    - 1 eidooier

Werkwijze

Stap1

Vulling:

Kruid het gehakt naar smaak met peterselie, gehaktkruiden en eventueel Marokkaanse kruiden.

De uien en de champignons in kleine blokjes snijden en in een beetje olie koken, eventueel kruiden toevoegen en hete peper. Het gehakt toevoegen en als het gehakt gaar is de gekookte rijst toevoegen en na 1 min. het mengsel van het vuur halen en laten afkoelen. Eventueel nasikruiden toevoegen.

In de tussentijd maak je onderstaande deeg.

Deeg:

Smelt de boter en laat het afkoelen. Zeef de bloem en voeg hierbij bakpoeder en zout. Maak een kuiltje en voeg de boter, yoghurt en water. Alles roeren met een mes en vorm een bal  en leg dat op een met meel bestoven blad.

Verdeel het deeg in vier bollen. Elke bol rol je met een deegroller uit en met een (soep)kom druk je er ronde vormpjes uit. Leg op elke rondje vulling, verkruimel fetakaas erover en bestrijk de randen met eidooier. Klap het deeg dicht en knijp er met je vingers in zodat je een mooi effect krijgt. Kerf er met een mes iets op zoals je op de foto kan zien.

Bestrijk de bovenkant met ei en plaats het in het midden van de oven.

De originele samosa’s worden gebakken in olie, maar persoonlijk vind ik ze in de oven lekkerder en niet zo vettig als in olie. Als je ze toch in olie wilt bakken dan moet je ze niet met ei bestrijken. Je kan de vulling ook vervangen door kip met groentes, shoarma of visgehakt.

Deel dit recept met anderen
Gemiddelde waardering

(4.4 / 5)

4.4 5 24
Beoordeel dit recept

24 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Harchakoekjes in de vorm van ghribia

    Harchakoekjes in de vorm van ghribia

  • Marokkaanse ijstaart fruitsalade

    Marokkaanse ijstaart fruitsalade

  • Heerlijke gevulde Marokkaanse panbroodjes Batbot met gehakt

    Heerlijke Marokkaanse panbroodjes Batbot gevulde met gehakt

  • Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

    Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter

  • Mini tortilla's recept

    Mini tortilla’s

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Reacties (26)

  1. Geplaatst door Nacira aan 16-10-2005

    Nou meiden ik geef het op, ik heb net het recept met moeite erop gezet en naderhand bleek alleen de titel erop te staan. Geen foto en geen ingr.en voorb.
    Morgen probeer ik het weer inshallah.

  2. Geplaatst door Tajin.NL aan 17-10-2005

    aangepast

  3. Geplaatst door sihamkleuter aan 17-10-2005

    mhmmmmmmmmmmmmm lekker, please zet het recept er nog 1 x op, als het weer niet doet, mogen de beheerders van tajin .nl jouw recept lekker zelf uittypen 😉

  4. Geplaatst door saadia29 aan 17-10-2005

    Ben benieuwd naar het recept;)

  5. Geplaatst door fati aan 17-10-2005

    aub mag ik de recept zo snel mogelijk het ziet er lekker uit jazki allah

  6. Geplaatst door sihamkleuter aan 17-10-2005

    nacira is een topkokkin 😉

  7. Geplaatst door Nacira aan 17-10-2005

    dank je wel, ik ga nu het recept plaatsen.

  8. Geplaatst door Nacira aan 17-10-2005

    oh nee ik word gek, weer alleen de ingredienten. Sihamkleuter geef alsjeblieft door dat er problemen zijn met de site. Ik ga het vanavond weer proberen, heb nu geen tijd.
    Xxx

  9. Geplaatst door kookgek aan 18-10-2005

    je bent top meid. echt lekkere recepten heb je geplaatst.
    hoeveel is 1.8 dcl water??

    groetjes kookgek

  10. Geplaatst door fati aan 18-10-2005

    maar hoe dik moet die deeg zijn als die uitgerold is zuster?

  11. Geplaatst door Nacira aan 18-10-2005

    Dank je wel kookgek, ik vind het erg leuk om te koken en dingen uit te proberen dus dat scheelt.

    Ik gebruik geen maatbeker, het is in ieder geval niet te veel ongeveer een halve glas. Gebruik lauw water, en giet beetje bij beetje totdat je een soepel deeg hebt.
    En Fati, rol het deeg goed uit maar moet weer niet al te dun zijn, het moet in ieder geval dunner zijn dan bladerdeeg.

  12. Geplaatst door Nacira aan 18-10-2005

    sorry niet dunner dan bladerdeeg 🙂

  13. Geplaatst door kookgek aan 18-10-2005

    ik heb ze gemaakt ze zijn verukkelijk. ik heb alleen de vulling iets anders gemaakt maar het ging mij om het deeg.
    bedankt nacira ze zijn echt lekker.
    groejes kookgek

  14. Geplaatst door Nacira aan 18-10-2005

    Leuk om te horen meid! Eet smakelijk!

  15. Geplaatst door saadia29 aan 19-10-2005

    Lekker hoor!

  16. Geplaatst door saadia29 aan 22-10-2005

    Heb ze vandaag gemaakt, gevuld met kip en groenten, heerlijk gewoon.
    Thanx!

  17. Geplaatst door tangia aan 27-10-2005

    wat bedoel je met 1,8dcl??En wat voor yoghurt gebruik je????

  18. Geplaatst door Nacira aan 28-10-2005

    Ik heb gewone yoghurt gebruikt dus geen magere. En wat water betreft, heb ik ongeveer een halve glas gebruikt, het ligt aan het deeg. Voeg beetje bij beetje totdat je een soepele bal kan vormen van het deeg.

  19. Geplaatst door sami aan 03-01-2006

    125gram yogerd hoe doe je dat met een weeg schaal of zo.

  20. Geplaatst door Nacira aan 21-04-2006

    ja met een een weegschaal

  21. Geplaatst door ellouisa aan 21-04-2006

    1,8 dcl is denk ik 1,8 deciliter, dus 180 milliliter.
    Het ziet er heerlijk uit! Op hoeveel graden in de oven en hoelang?

  22. Geplaatst door asi aan 11-07-2006

    deze mak ik ook. maar ik doe geen yogerd er bij en ook geen boter.ik doe aleen water en 1 ei een theelepel bakpoeder en een theelepel gist.het is echt lekker en luchteg.

  23. Geplaatst door sami aan 24-07-2006

    hoi ik heb een vraagje ik heb ze gemaakt.maar ze waaren niet luchtig hoort dat zo of niet.en ze waren wel lekker.

  24. Geplaatst door sami aan 26-07-2006

    krijg ik nog een ant. a.u.b

  25. Geplaatst door Nacira aan 13-09-2006

    Sorry meid, ik ben lang niet op deze site geweest, dus ik lees je vraag nu pas. Ze zijn inderdaad niet zo luchtig, dat komt door de yoghurt denk ik. Maar wel lekker fris.

  26. Geplaatst door lella couzina aan 17-09-2008

    nou ik vind ze wel lekker luchtig hoor….ze zijn echt heerlijk.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.