Mokka taart

2013-06-25
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 25m

Ingrediënten

  • - Deeg: 180gram bloem
    - 100 gram suiker
    - 100 gram boter
    - 2 eieren
    - 1 pakje vanillesuiker
    - 1 theelepel gist
    - Een snuifje zout
    - een beetje melk (ongeveer een half glas)  als laatste toegevoegd
    Hulpmiddelen:
    Theelepel
    glas
    thermometer
    mixer

Werkwijze

Stap1

Klop de eieren met 100 gram suiker tot het mengsel bleekt en triples in volume

Kook de resterende 150 gram suiker met 45 g water tot 120 ° (als u niet beschikt over een thermometer, de temperatuur wordt bereikt wanneer een druppel siroop genomen tussen duim en wijsvinger vormen een natte draad ). Giet langzaam suiker siroop over het mengsel ei / suiker en blijf kloppen tot het mengsel schuimig is en volledig is afgekoeld.
voeg de boter room werkte. Klop de room tot een glad en licht.

Laat de spons schijven een siroop op smaak gebracht met rum. Dek af met een schijfje van de crème au beurre en dan op de tweede schijf. Verberg de hele taart met crème au beurre. Top met poeder praline kant. Versier top van een cent met de spuitzak met een geribbelde en voltooid in een paar koffiebonen in chocolade.

Deel dit recept met anderen
Recept categorie: Tags:, , Ingrediënten: , , , , , , , , ,
Gemiddelde waardering

(2.5 / 5)

2.5 5 4
Beoordeel dit recept

4 keer beoordeeld

Gerelateerde recepten:
  • Kokos-yoghurtcake heerlijk fris en zacht van smaak en structuur

    Kokos-yoghurtcake heerlijk fris en zacht van smaak en structuur

  • Oreo taart

  • Slagroom cake

    Slagroom cake

  • Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto's

    Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto’s

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee
  • Lactose

    Nee
  • Dieet

    Nee
  • Gluten

    Nee
  • Kcal

    Onbekend
  • Vet

    Onbekend
  • Eiwitten

    Onbekend
  • Carbohydraten

    Onbekend

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *