Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Zlebia - Chebbakia - Chebbekia - chebakia

Zlebia – Chebbakia – Chebbekia – chebakia

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Views: 35.831 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Maantjes met kipgehakt

Maantjes met kipgehakt

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Het idee en deegrecept heb ik van Cuisine la Nima. (deegrecept ietsie aangepast)

Lees meer
Aardappelslakken

Aardappelslakken

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Views: 37.660 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Gekruide rijst met gehakt

Gekruide rijst met gehakt

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.4 / 5)

Views: 42.420 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Abrikozencake met amandelen

Abrikozencake met amandelen

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Views: 48.608 Deel dit recept met anderen

Lees meer
kipbriwat

Kipbriwat

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(2.9 / 5)

Views: 47.739 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kip met basmati-rijst en wokgroenten in zoetzure saus

Kip met basmati-rijst en wokgroenten in zoetzure saus

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.3 / 5)

Views: 32.916 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Harcha koekjes

Harcha koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.2 / 5)

Views: 67.335 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Chococake gevuld met slagroom

Chococake gevuld met slagroom hier maak je iedereen blij mee

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Het recept van chococake gevuld met slagroom. Lekkere cake gemaakt van meel, cacao en slagroom waardoor ...

Lees meer
Koffiebroodjes gevuld met banketbakkersroom

Koffiebroodjes gevuld met banketbakkersroom heerlijke bij de koffie of thee

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(3.4 / 5)

Recept van heerlijke zelfgemaakte koffiebroodjes gevuld met banketbakkersroom. Een heerlijke snack en gebakje voor bij de ...

Lees meer