Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

Amandelbriouates

2009-08-17
Amandelbriouates
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 45m
Beoordeel dit recept:

Heerlijke koekjes vooral in de ramadan.

Ingrediënten

  • -250 gram amandelen
    -100 gram fijne suiker
    - 50 gram boter
    -halve koffielepel kaneel
    -snufje Arabische gom in poedervorm
    -1 eetlepel oranjebloesemwater
    -24plakken filo/pastilladeeg
    -1 eidooier
    -olie om te frituren
    -500 gram honing
    eventuele decoratie
    -50 gram gefrituurde en gehakte amandelen

Werkwijze

Stap1

Giet kokend water over de amandelen, en haal het velletje eraf en droog ze met een schone theedoek.
Hak de amandelen fijn in een mixer samen met de suiker. Voeg 1 eetlepel boter, kaneel, Arabische gom en oranjebloesemwater toe aan dit mengsel.
Meng alles met je handen door elkaar en maak er kleine balletjes van.

Snijd de deegplakjes in lange repen, vet iedere reep met gesmolten boter in en leg een balletje amandelspijs op de reeg deeg. Vouw het deeg in de vorm van een driehoek om de spijs heen door het deeg rechts over links en daarna links overr rechts te vouwen en plak het laatste stuk van de deeggreep vast met eigeel.

Bak de briouates aan beide kanten in heet frituurvet en dompel de briouates daarna in de honing.
Laat ze uitlekken en decoreer de briouates met de fijn gehakte amandelen.

Views: 60.692
Deel dit recept met anderen

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(4.4 / 5)

4.4 5 13
Beoordeel dit recept

13 keer beoordeeld

Views: 60.692

Gerelateerde recepten:
  • Authentieke Marokkaanse Bastilla met kip en amandelen, geserveerd met poedersuiker en kaneel, naast een decoratieve tajine.

    Marokkaanse Bastilla met Kip en Amandelen

  • Een kom traditionele Marokkaanse Harira soep, gevuld met linzen, kikkererwten en kruiden, met Tajine.nl verwerkt in de decoratie.

    Traditionele Marokkaanse Harira Soep

  • Marokkaanse Briwat met amandelen en honing, geserveerd op een schaal met 'Tajine.nl' als decoratie.

    Marokkaanse Briwat met Amandelen

  • Tajine van Erwtensoep Bissara met olijfolie en komijnpoeder, geserveerd in een decoratieve tajine van Tajine.nl.

    De Marokkaanse Tajine van Bissara

  • Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes, gepresenteerd op een mooi gedekte tafel met Tajine.nl subtiel verwerkt in de decoratie.

    Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Recept reacties

Reacties (2)

  1. Geplaatst door sadiye aan 22-08-2009

    dit is wel lekker maar zit echt veel kalorien in 😛

      Beantwoorden

  2. Geplaatst door troep aan 18-09-2009

    wat is arabiche gom

      Beantwoorden

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.