Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Marokkaans brood

Marokkaans brood

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Marokkaans brood, lekker zacht. Het is onmisbaar in de Marokkaanse keuken. Vooral lekker bij traditionele ...

Lees meer
Pindabonbons - Bonbons van chocolade en ongezouten pinda's

Pindabonbons

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2.8 / 5)

Views: 23.213 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Verschillende Marokkaanse koekjes

Verschillende Marokkaanse koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Views: 29.641 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Mokh el sheikh - Amandelkoekjes

Mokh el sheikh – Amandelkoekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.6 / 5)

Heerlijke koekjes die niet gebakken hoeven te worden! Foto: Oum Yassine

Lees meer
Briwat - Marokkaanse filo- Amandeldriehoekjes

Briwat -Marokkaanse filo-Amandeldriehoekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.5 / 5)

Als je het vouwen door hebt, is het echt een heel makkelijk koekje om te ...

Lees meer
Mini batbot gevuld met groenten en tonijn

Recept mini batbot gevuld met groenten en tonijn

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(4.6 / 5)

Recept voor mini Batbot gevuld met groenten en tonijn. Je kan eigenlijk elk soort vulling ...

Lees meer
Bountycakejes

Bountycakejes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Deze mooie cakejes zijn niet moeilijk om te maken en smaken heerlijk!

Lees meer

Cake met twee verschillende pudding

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

Views: 28.547 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Roti pannekoeken

Roti pannekoeken

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Zelf gemaakte roti ( first time) 

Lees meer
Stoofschotel met vlees en verschillende groenten

Stoofschotel met vlees en verschillende groenten

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2 / 5)

Views: 18.050 Deel dit recept met anderen

Lees meer