Recept categorie: Tapas

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. Er zijn honderden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals serrano-ham, olijven, 'calamares' (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en 'albondigas' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde).

  • Tortilla de patatas (aardappelomelet)
  • Pinchos (kleine belegde broodjes)
  • Gemarineerde ansjovis
  • Aioli (olie-lookbereiding die gebruikt wordt als saus voor inktvisringen, gamba's, ...)
  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Calamares (gefrituurde ringen van de pijlinktvis)
  • Gevulde of gefrituurde champignons
  • Patatas bravas (gebakken aardappelen in pikante tomatensaus)
  • Gemarineerde olijven
  • Gezouten amandelen
  • Morcilla (bloedworst)
  • Pimientos de Padrón (kleine paprika/pepersoort)
  • Caracoles (slakken)
  • Cola de toro (stierenstaart)

Krokante durumbroodjes

Krokante durumbroodjes

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

mini durumbroodjes, Foto niet van mij

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Groenten kipburger

Recept categorie:
Waardering:(0 / 5)

salam alaikoum zusters,

Lees meer
Sigaarvulling met kaas

Sigaarvulling met kaas

Recept categorie:
Waardering:(4.1 / 5)

salamalaikoum zusters, zeer gemakelijk om te maken en lekker bij de thee of koffie...

Lees meer
Kipfiletkofta

Kipfiletkofta

Recept categorie:
Waardering:(2.5 / 5)

zeer gemakkelijk. ofwel kun je kipfiletgahakt vragen bij de slager of wel mix je da ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Vis nuggets

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

De kipnugget, die zag ik al hier op de site!! Maar met vis?!! mmm Net ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Knoflook aardappels

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

Views: 17.566 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Feta in bladerdeeg of in filodeeg

Feta in bladerdeeg of in filodeeg

Recept categorie:
Waardering:(3.7 / 5)

links ligt de kaascake 1 van mijn andere recepten, in het midden ligt gehakt in ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Vis sandwich

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

Views: 16.419 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Briwat met vis

Briwat met vis

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Briwat is een gerecht uit de Marokkaanse keuken. Het is een bladerdeeggebakje, dat gevuld wordt ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Zalm-broodrolletjes

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

broodrolletjes met gerookte zalm

Lees meer