Recept categorie: Tapas

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. Er zijn honderden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals serrano-ham, olijven, 'calamares' (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en 'albondigas' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde).

  • Tortilla de patatas (aardappelomelet)
  • Pinchos (kleine belegde broodjes)
  • Gemarineerde ansjovis
  • Aioli (olie-lookbereiding die gebruikt wordt als saus voor inktvisringen, gamba's, ...)
  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Calamares (gefrituurde ringen van de pijlinktvis)
  • Gevulde of gefrituurde champignons
  • Patatas bravas (gebakken aardappelen in pikante tomatensaus)
  • Gemarineerde olijven
  • Gezouten amandelen
  • Morcilla (bloedworst)
  • Pimientos de Padrón (kleine paprika/pepersoort)
  • Caracoles (slakken)
  • Cola de toro (stierenstaart)

Visballetjes

Visballetjes

Recept categorie:
Waardering:(4 / 5)

Views: 41.590 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Gevulde afbakpistoletjes

Gevulde afbakpistoletjes

Recept categorie: , ,
Waardering:(3.7 / 5)

Snel en makkelijk (wat jullie van mij gewend zijn, ik ben geen keukenprinses).

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Visloempia

Recept categorie:
Waardering:(3.7 / 5)

Try it!

Lees meer
Garnalenkroketjes

Garnalenkroketjes

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

kroketjes gevuld met garnalen

Lees meer
Nasiballen

Nasiballen

Recept categorie:
Waardering:(4.3 / 5)

gefrituurde nasiballen

Lees meer
Vis krokketjes

Vis krokketjes

Recept categorie:
Waardering:(4.1 / 5)

lekkere viskrokketjes

Lees meer
Bladerdeeg met gehakt en aardappel

Bladerdeeg met gehakt en aardappel

Recept categorie:
Waardering:(3.4 / 5)

Makkelijk en erg lekker!!!

Lees meer
Gevulde aubergine

Gevulde aubergine

Recept categorie:
Waardering:(4.5 / 5)

Een gerecht wat als tapas of voorgerecht gegeten kan worden.

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Rijstballetjes

Recept categorie:
Waardering:(4.3 / 5)

heerlijke krokante rijstballtjes met kip en garnalen

Lees meer
Kiymali sarma (Gevulde wijnbladeren met gehakt)

Kiymali sarma (Gevulde wijnbladeren met gehakt)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.1 / 5)

dit is een Turks gerecht

Lees meer