Recept categorie: Tapas

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. Er zijn honderden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals serrano-ham, olijven, 'calamares' (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en 'albondigas' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde).

  • Tortilla de patatas (aardappelomelet)
  • Pinchos (kleine belegde broodjes)
  • Gemarineerde ansjovis
  • Aioli (olie-lookbereiding die gebruikt wordt als saus voor inktvisringen, gamba's, ...)
  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Calamares (gefrituurde ringen van de pijlinktvis)
  • Gevulde of gefrituurde champignons
  • Patatas bravas (gebakken aardappelen in pikante tomatensaus)
  • Gemarineerde olijven
  • Gezouten amandelen
  • Morcilla (bloedworst)
  • Pimientos de Padrón (kleine paprika/pepersoort)
  • Caracoles (slakken)
  • Cola de toro (stierenstaart)

Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Gefrituurde kipfilet

Recept categorie:
Waardering:(0 / 5)

Heerlijk gefrituurde kipfilet in een kruidig krokant jasje.

Lees meer
Mosselen met mosterdmayonaise

Mosselen met mosterdmayonaise

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Franse specialiteit,

Lees meer
Gevulde  sardines

Gevulde sardines

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

RECEPT UIT HET KOOKBOEKJE DE mAROKKAANSE KEUKEN BIJ U THUIS van Hachemi Moumen. Ook de ...

Lees meer
Gehakt van sardientjes

Gehakt van sardientjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

smakelijk visgerecht. Zelfs degenen die niet echt dol zijn op vis vinden dit gerecht lekker. ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Falafel

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2 / 5)

Mijn versie van Falafel ( samenvoegsel van verschillende receptjes dus niet origineel van mij hoor ...

Lees meer
Honey roasted chicken

Honey roasted chicken

Recept categorie:
Waardering:(3.2 / 5)

Views: 30.285 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Gevulde courgette

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

Views: 22.571 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Aardappelkoekjes

Aardappelkoekjes

Recept categorie: ,
Waardering:(4.3 / 5)

Views: 63.699 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Vis loempias

Vis loempias

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

Verrukkelijke vis loempia's.

Lees meer
Courgette pasteitje

Courgette pasteitje

Recept categorie:
Waardering:(3.9 / 5)

Views: 52.414 Deel dit recept met anderen

Lees meer