Recept categorie: Tapas

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. Er zijn honderden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals serrano-ham, olijven, 'calamares' (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en 'albondigas' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde).

  • Tortilla de patatas (aardappelomelet)
  • Pinchos (kleine belegde broodjes)
  • Gemarineerde ansjovis
  • Aioli (olie-lookbereiding die gebruikt wordt als saus voor inktvisringen, gamba's, ...)
  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Calamares (gefrituurde ringen van de pijlinktvis)
  • Gevulde of gefrituurde champignons
  • Patatas bravas (gebakken aardappelen in pikante tomatensaus)
  • Gemarineerde olijven
  • Gezouten amandelen
  • Morcilla (bloedworst)
  • Pimientos de Padrón (kleine paprika/pepersoort)
  • Caracoles (slakken)
  • Cola de toro (stierenstaart)

Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Bladerdeegflapjes gevuld met krabsticks en feta

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

heel makelijk recept en heel lekker

Lees meer
Wraps

Wraps

Recept categorie:
Waardering:(3.8 / 5)

Lekker en weinig afwas :D

Lees meer
Pittige loempia´s

Pittige loempia´s

Recept categorie:
Waardering:(4.5 / 5)

Views: 57.769 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Aardappelröstikoekjes

Aardappelröstikoekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Lekker, maar zijn lastig om te maken

Lees meer
Kip-ui pasteitjes

Kip-ui pasteitjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.1 / 5)

Knapperige Marokkaanse kippasteitjes

Lees meer
Briouats met kefta

Briouats met kefta

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.2 / 5)

Lekkere knapperige briouats met een gehakt-ei-vulling

Lees meer
Wortelsalade en olijvensalade

Wortelsalade en olijvensalade

Recept categorie:
Waardering:(4.3 / 5)

Views: 28.637 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Gebakken banaan

Gebakken banaan

Recept categorie:
Waardering:(3.8 / 5)

Lekker bij surinaamse nasi als bijgerecht.

Lees meer
Courgetterolletjes met tonijn

Courgetterolletjes met tonijn

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

Views: 42.235 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Groente-kiploempia

Groente-kiploempia

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.1 / 5)

Groente-kiploempia, Kook de kipfilet gaar en pluk/trek hem uit elkaar in kleine stukjes. Doe wat ...

Lees meer