Recept categorie: Tapas

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. Er zijn honderden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals serrano-ham, olijven, 'calamares' (gefrituurde inktvisringen), kaas, tortilla en 'albondigas' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde).

  • Tortilla de patatas (aardappelomelet)
  • Pinchos (kleine belegde broodjes)
  • Gemarineerde ansjovis
  • Aioli (olie-lookbereiding die gebruikt wordt als saus voor inktvisringen, gamba's, ...)
  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Calamares (gefrituurde ringen van de pijlinktvis)
  • Gevulde of gefrituurde champignons
  • Patatas bravas (gebakken aardappelen in pikante tomatensaus)
  • Gemarineerde olijven
  • Gezouten amandelen
  • Morcilla (bloedworst)
  • Pimientos de Padrón (kleine paprika/pepersoort)
  • Caracoles (slakken)
  • Cola de toro (stierenstaart)

Stokbrood met geitenkaas

Stokbrood met geitenkaas

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

Stokbrood met geitenkaas heerlijk bij de soep, De pesto kan je ook weg laten of ...

Lees meer
Wraps met kip

Wraps met kip

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3 / 5)

Deze zijn lekker handig voor na je werk (of als je geen zin hebt om ...

Lees meer
Mini loempia s

Mini loempia’s

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Views: 29.199 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kiprollen

Kiprollen

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(4.8 / 5)

Views: 32.839 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kip-spiesjes

Kip-spiesjes

Recept categorie:
Waardering:(3.8 / 5)

Een lekker gerecht voor de warme zomerdagen in de tuin!

Lees meer
Visloempia's

Visloempia’s

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3 / 5)

Verrukkelijke vis loempia's, Je wast de roze garnaaltjes en laat ze uitlekken, vervolgens snijd je ...

Lees meer
Bloemkool kroketten

Bloemkool kroketten

Recept categorie:
Waardering:(4.4 / 5)

is heel lekker

Lees meer
Samosas met groenten super lekker en luchtig

Samosas met groenten super lekker en luchtig

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Super lekkere Samosas lekker luchtig gevuld met groenten. Een samosa is een gerecht uit de Indiase ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Bladerdeeg met kipvulling

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

de vulling is gemaakt van kip, gekookte eieren, wortels en erwten. Heerlijk gewoon...

Lees meer
Krokante gehakt rollen!

Krokante Turkse gehakt rollen!

Recept categorie: , , , Keuken:
Waardering:(4.1 / 5)

heerlijke krokante Turkse gehaktrollen hmmmmmm

Lees meer