Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Gevulde dadels

Gevulde dadels

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.3 / 5)

Views: 50.862 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Milkshake van appel, banaan en aardbei

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Views: 31.257 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Gribia

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

lekker makkelijk

Lees meer
Vismhancha

Kleine vismhancha

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(4.2 / 5)

Mhansha, in dit geval vismhancha is een in een spiraal gevulde filodeeg, die je kunt ...

Lees meer
Kokosbonbons

Kokosbonbons

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

De simpelste bonbons die er zijn! Maar wel lekker :) Het zijn de bonbons linksvoor!

Lees meer
Kokosbonbons

Abrikozen-kokosbonbons

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2.5 / 5)

Linksachter!

Lees meer
Kokosbonbons

Chocoladetruffels

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

Heerlijke bonbons!

Lees meer
Traditionele Marokkaanse couscous met groenten en kip

Couscous met kip en groenten

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(3.9 / 5)

Ik heb voor de couscous de bereiding van Madame cuisine gebruikt (zie recept couscous met ...

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Marokkaanse tomaten, komkomer, uien salade

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.5 / 5)

heerlijk salade voor elke dag en nog lekker gezond

Lees meer
Tajin bel humis

Tajin bel humis

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

Views: 55.889 Deel dit recept met anderen

Lees meer