Recipes from Ingredient: Eidooiers

De eidooier (eidooiers), dooier of het eigeel bij een kippenei is het binnenste gele gedeelte van het ei. De dooier vormt het voedsel van een zich ontwikkelend kippenembryo. De dooier is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van het gewicht van het ei. Het eigeel bevat verschillende belangrijke (voedings)stoffen, per 100 gram:

  • 32 gram vet, overwegend onverzadigd
  • 1,3 gram cholesterol; een grote dooier bevat meer dan twee derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 300 mg.
  • vitamines: A (886 microgram), D (6 microgram) en K (147 microgram) en daarnaast verschillende soorten B en E. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten.
  • 16 gram proteïne(eiwitten); bijna de helft van de eiwitten van een ei bevindt zich in de dooier.
  • mineralen, onder meer 40 mg calcium, 16 mg magnesium, 7 mg ijzer, 51 mg natrium, 138 mg kalium en 180 mg chloor.
Een eierdooier bevat ongeveer 1455 kilojoule, het eiwit ongeveer 208 kilojoule per 100 gram.

Krokante bladerdeeghapjes met knakworst

Krokante bladerdeeghapjes met knakworst

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

Makkelijker kan écht niet en lékker dat ze zijn!!

Lees meer
Chocolade-koffiekoekjes

Chocolade-koffiekoekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Lekkere, niet al te moeilijk te maken koffiekoekjes met een vulling en versiering van chocolade....

Lees meer
Krokante kaasbroodjes

Krokante kaasbroodjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(2.5 / 5)

Lekkere krokante kaasbroodjes; wie lust die nou niet?

Lees meer
Algerijnse chorba met gehaktballetjes en kip

Algerijnse chorba met gehaktballetjes en kip

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3 / 5)

Een heerlijke en geurige Algerijnse goedgevulde soep....

Lees meer
Pastilla met kip

Pastilla met kip, kaneel en gezoete amandelen

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

Views: 20.963 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kaasuibroodjes laten je huis heerlijk ruiken

Kaasuibroodjes laten je huis heerlijk ruiken

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Deze kaasuibroodjes laten je huis heerlijk ruiken wanneer ze in de oven staan. Gebruik hiervoor ...

Lees meer
creme-brulee

Créme brulee

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(0 / 5)

Crème brûlée is een custardachtig nagerecht, met daaroverheen een gekarameliseerde laag suiker. De precieze oorsprong ...

Lees meer
Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

Recept categorie:
Waardering:(3.1 / 5)

Zelf banketbakkersroom  maken!!!

Lees meer
Koffiebroodjes

Koffiebroodjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Overheerlijke koffiebroodjes met banketbakkersroom

Lees meer
Witte chocolade kwarktaart

Witte chocolade kwarktaart

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

Views: 25.447 Deel dit recept met anderen

Lees meer